Máte chuť vyraziť do zelene kúsok od Paríža bez toho, aby ste opustili Ile-de-France? Domaine de Maffliers v srdci údolia Val-d'Oise na vás čaká na relaxačný víkend. Toto sídlo, vzdialené len 45 minút od hlavného mesta, odhaľuje pokojný vidiek už od príchodu, s radom malebných malých ciest a autentickou atmosférou dediny. Staré kamene zámku Château de Maffliers, starostlivo zrekonštruované spoločnosťou Demeures de Campagne, vás pozývajú spomaliť a vychutnať si srdečné prijatie prírody.
Keď prekročíte bránu Domaine de Maffliers, privíta vás bukolický obraz, kde pokoj a pohoda rezonujú s duchom "rodinného léna", ktoré sa snaží Demeures de Campagne reinkarnovať. Svoje čaro panstvo rozširuje prostredníctvom zalesneného pozemku, ktorý je ideálny na pikniky pod lístím, diskrétneho bazéna uprostred čistinky a lúk vhodných pre kone, ktoré potešia milovníkov jazdy na koni. V závislosti od vašich preferencií si môžete vybrať z troch rôznych typov pobytu: izby a apartmány Deluxe v zámku, byty s vidieckou atmosférou na nezávislý pobyt alebo klasické izby na návrat k základom.
V areáli sa ponúka množstvo aktivít s pestrým programom, ktorý sa mení podľa ročných období a želaní návštevníkov. Jednou z hlavných atrakcií sú jazdecké semináre, ktoré sa pravidelne organizujú vďaka vlastným stajniam zámku. Jazda na koni v lese, úvod do výcviku koní pre semináre (a možno čoskoro aj pre voľnočasových návštevníkov)... toľko možností, ako si užiť prírodu a zvieratá.
Či už sa rozhodnete pre výlet vo dvojici, s rodinou alebo priateľmi, AbriChics na statku vám ponúka pohodlie vidieckeho domu s plne vybavenou kuchyňou, veľkou obývacou izbou s krbovými kachľami a kúpeľňami na chvíle oddychu. Ideálne na bratranecké stretnutia!
Hotel ponúka útulné, moderné a jednoduché izby, zatiaľ čo zámok vás pozýva na intímne a elegantné chvíle v ôsmich izbách Deluxe s vaňou v každej izbe a v mezonetovom apartmáne s prístupom na súkromnú terasu (20 m2).
A čo by to bolo za dovolenku bez gurmánskeho zážitku? Domaine de Maffliers ponúka dve lákavé adresy: Brasserie du Château pre bistronomický zážitok a Augustine, la Table du Château, kde šéfkuchár Frédéric Vardon pripravuje francúzsku kuchyňu inšpirovanú miestnou históriou. Váš pobyt zavŕši bar na panstve s pestrou ponukou džinov.
Naše objavovanie Domaine de Maffliers:
Adresu, ktorú sme mohli objavovať počas dvoch dní, počas idylického výletu. Keďže sme už bývali v klasických izbách hotela v Demeure de Campagne du Parc de Coudray, tentoraz nám ponúkli možnosť objavovať izby Deluxe v zámku. Veľmi veľké, mimoriadne krásne (až luxusné) izby navrhnuté interiérovou dizajnérkou Stellou Cadente. Vaňa dodáva izbe šarm a priestoru charakter. Posteľ je samozrejme veľmi pohodlná. A okrem toho je k dispozícii aj trochu skrytá talianska sprcha.
Vstup do zámku tvorí bar. Ponúka sa tu široký výber kávy a čaju, barmani vám pripravia takmer všetko, čo si budete želať (pozor, nie je možné všetko, ale espresso alebo café crème je v ich silách). Potom si môžete oddýchnuť v bare s krásnym biliardom uprostred. Veľmi útulné prostredie, z ktorého je výhľad na Augustine, Table du Château.
Reštauráciu sme mohli objavovať aj počas nášho prvého večera: usadení v Salle des Fresques (jednej z mála miestností, ktoré prežili požiar, ktorý vypukol v roku 2020 pred otvorením hotela), sme si mohli vychutnať autentické prostredie uprostred knižnice a s maľovanými stropmi inšpirovanými Versailles. „Skutočný výnimočný meštiansky dom“ ponúka rafinovanú, veľmi chutnú kuchyňu, ktorú vymyslel šéfkuchár Frédéric Vardon. Na programe bolo predjedlo, surové mušle svätého Jakuba, vajce pošírované v omáčke meurette, hovädzie filé Wellington a pralinové suflé z lieskových orechov.
Ako predjedlo, mušle svätého Jakuba, doplnené kapustou romanesco a citrusovými plodmi, udávajú tón s viac než vítanou sviežosťou na začiatok jedla. Poché vajcia v omáčke dodávajú potrebnú energiu na pokračovanie v jedle. Hovädzie Wellington je veľmi chutné, rozplýva sa na jazyku a má ľahkú kôrku. A dezert, soufflé, je rovnako lahodný, ako je ľahký na jazyku. Osobitnú zmienku si zaslúžia vína, ktoré sprevádzajú toto jedlo, medzi ktorými vyniká úžasné Saint-Estèphe, ktoré sme si veľmi pochutili.
Brasserie, ktorú sme tiež vyskúšali, je rovnako chutná: jednoduchšia kuchyňa, bistro, ponúkajúca to najlepšie z francúzskej kuchyne. Ako predjedlo sme mali krémovú polievku z tekvice, grana padano a pražené lieskové orechy, ideálnu na zimné počasie, ktoré nás sprevádzalo počas celého pobytu. Veľmi chutná a relatívne ľahká (porcie sú mimoriadne veľkorysé). Ako hlavné jedlo sme mali kačacie parmentier s olivami, tiež veľmi výdatné, ale predovšetkým veľmi veľmi dobré, a ako dezert sme si dali tanier syrov, aby sme zakončili trochu ľahšie, aj keď syr nie je práve najľahšie jedlo.
Tento vidiecky výlet by nebol výletom, keby počas pobytu neboli k dispozícii rôzne aktivity a zážitky. Pri našej návšteve nám boli ponúknuté rôzne aktivity, aby sme mohli spoznať veľkú časť zážitkov, ktoré sa tu dajú zažiť. Na programe bola teda majstrovská lekcia miešania koktailov s hlavným barmanom hotela, ktorý nás naučil pripraviť PRAVÝ Sex on the Beach ( recept vymyslel barman z Floridy počas Spring Break v roku 1987), kurz varenia s programom prípravy vajec na mäkko a lieskových suflé, workshop DIY s miestnou kvetinárkou zameraný na adventné vence (veľmi príjemná aktivita s deťmi) a aktivity súvisiace s koňmi.
To všetko totiž robí toto miesto atraktívnym a jedinečným: stajne pri hoteli, ktorý sám vlastní niekoľko koní, ale prijíma aj kone majiteľov, ktorí ich využívajú na dostihy alebo iné aktivity. Tak sme mali možnosť vyskúšať siequi-coaching, ktorý umožňuje pracovať v tíme s koňom na rôznych aspektoch komunikácie, vodcovstva alebo života v spoločnosti (ideálna aktivita pre firemné semináre!), ako aj jazdu na koni v lese. Hodinová prechádzka po okolitých lesoch, po blátivých cestách, kopcoch a zákrutách, aby sa nikto ani na sekundu nenudil, je prístupná ako skúseným jazdcov, tak aj začiatočníkom. V každom prípade je to relaxačný zážitok.
Pokiaľ ide o pomer ceny a kvality, všetko závisí od toho, čo hľadáte, a naozaj je tu niečo pre každú peňaženku: pre elegantný moment sú ideálne izby v zámku, zatiaľ čo veľké skupiny uprednostnia AbriChics a klasické izby v hoteli sú ideálne pre rodiny alebo tých, ktorí chcú ušetriť. Všimnite si, že existujú balíčky s jedlom a aktivitami v cene. A pre rodiny je tu Kids Club ( pre deti od 4 do 12 rokov), aby si rodičia mohli trochu oddýchnuť.
Čo viac povedať... Cítite sa tu ako doma, bez ohľadu na to, ktorú izbu si vyberiete, pretože cieľom je zbaviť sa tradičných hotelových kódexov. Je to príjemné, exotické a umožňuje vám to skutočne si oddýchnuť od zhonu mesta, dokonca aj od mobilného telefónu (hoci hotel má WiFi, je to príležitosť odpojiť sa). Stručne povedané, pobyt sa nám veľmi páčil. A na záver ešte jedna výhoda: hotel je dostupný verejnou dopravou. O to viac dôvodov stráviť víkend v Domaine de Maffliers, aj keď nemáte auto. Teraz už stačí len vytvoriť si vlastný názor!
Takže, priatelia, budeme si rezervovať pobyt?
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Oficiálna stránka
www.demeures-de-campagne.com
