Znovuobjavená závodná jedáleň... To ponúka Le Comptoir du Chantier, nový food hotspot vytvorený spoločnosťou Machefert Group, ktorý otvoril svoje brány v hoteli Normandia 17. októbra 2019. Podnik ponúka gurmánom a milovníkom jedla rastlinné a vegánske menu"zamerané na prirodzenosť a zdieľanie" a večer sa mení na biodynamickú vinotéku s rôznymi vegetariánskymi a rastlinnými taniermi.
Comptoir du Chantier je otvorený aj na raňajky od 7.00 do 23.00. V ponuke sú domáce smoothies, džúsy a vegánske mliečne koktaily, po ktorých nasleduje čerstvý šalát, polievka alebo teplé jedlo na obed. Tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu dopriať aj vegánske pečivo z ponuky pekárne Oh Faon.
Pokiaľ ide o zariadenie, atmosféra je"surovými materiálmi a nábytkom inšpirovaným svetom stavenísk". Nachádzajú sa tu veľké príborníky v podobe lešenia, ako aj kovové riady, PVC obklady, drevené debny a dopravné značky. Druhá miestnosť vás ponorí do gýčovejšieho vesmíru, ktorý pripomína staré robotnícke odpočívadlá zo 70. rokov.
Reštaurácia, ktorú sme mali možnosť vyskúšať... A veľmi sa nám páčila! Na predjedlo nás zlákal šalát z pečenej tekvice, z maslového orecha, výhonkov špenátu, čerstvého kozieho syra, granátového jablka, pekanových orechov a omáčky pesto. Veľmi svieže, veľmi ľahké jedlo na skvelý začiatok. Nasledovala "sladká zemiaková loď", pri ktorej sa nám zbiehali sliny závisti. Vydlabaný zemiak s chutnou zmesou koralovej šošovice, koriandra, kokosového mlieka a kurkumy, doplnený tanierom bulguru. Teplé vegánske jedlo, ktoré vás určite zahreje počas chladných zimných dní... A ako dezert chutné vegánske pečivo, koláčik s rozmarínom a píniovými orieškami. Skutočná lahôdka! Upozorňujeme, že menu sa mení každý deň v závislosti od ročného obdobia, s výnimkou dezertov.
Nový hotspot, ktorý"hrá na kontrasty", preberá"koncepciu jedálne na stavenisku" a znovu objavuje jej kódy. Myšlienka? Prispôsobiť sa súčasným záujmom spotrebiteľov. Každý si tak môže"umeleckým spôsobom vytvoriť svoj vlastný priestor", ale aj využiť ho podľa svojich predstáv: veľké stoly pre"fanúšikov družnosti", obed na cestách,zdravá verzia aperitívu... Je to na vás! Dokonca sa tu dá aj pracovať, pretože priestor je skvelým miestom aj na co-working. Pôjdeme tam, priatelia?
Miesto
Le Comptoir du Chantier
256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Prístup
Stanica metra linky 1 alebo 7 "Pyramídy"
Ceny
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
Oficiálna stránka
www.hotel-normandy.com
Viac informácií
Otvorené od 7:00 do 23:00. Raňajky od 7:00 do 10:00, aperitív od 15:00 do 23:00.
