Existuje mnoho ázijskih cukráren, okrem obľúbených mochi či kokosových guličiek. Súčasťou tohto rozmanitého sveta sa od klasických francúzskych pečív nedajú označiť, pretože čínske, vietnamské či kórejské sladkosti majú väčšinou podobu jednoduchých koláčikov alebo tradičných prípravkov, ako sú vietnamské chá, ryžové koláčiky alebo gulôčky z lepkavej ryže.
Ale v Paríži, meste známom svojou schopnosťou spájať kultúry, je situácia podobná. 😊 Tu nájdete torte a čajovne, kde sa snúbi francouzské pečivo so zásadami ázijskej chuti, a to rovnako často ako 100%-né ázijské zákusky. Takže je z čoho objavovať, či už ide o jedno, alebo o druhé, v súvislosti s novým čínskym rokom.
Pri tej príležitosti sa ako jedna z prvých spomínaných špecialít čiastočne dostáva do povedomia mesiacový koláč, pravdepodobne kvôli jeho významu ako jedného z mála symbolických dezertov čínskej gastrónomie. Avšak v skutočnosti nejde o dezert na Nový rok, ale o sladkosť, ktorá sa tradične konzumuje počas polročného sviatku, známeho ako Deň Mesiaca. Preto sa tento dezert často vynecháva na oslavu Čínskeho nového roka.
Medzi klasiky, ktoré určite nesmiete vynechať v paríži, patria vyprážané sezamové guličky! Tento obľúbený pokrm nájdete v rôznych ázijských krajinách, ako sú Vietnam, Laos,
Vietnamci si na Nový rok lunárny vychutnávajú aj séfové sezamové šišky, nazývané bánh tiêu. Sú to chutné, nadýchané a chrumkavé vyprážané koláče, ktoré si môžete dať na sladkú odmenu počas poobednej kávy alebo aj na raňajky. A medzi dezertmi, ktoré nájdete v 13. obvode či v čínskej cukrárni, nesmel chýbať delikátny krémový tort, ktorého mäkkosť, voňavá krémová vrstva a rôznorodé príchute (červené fazule, mango, jahoda) potešia každého. Nezabudnite ani na durianový koláč, známy ako kráľ ovocia, s takou špecifickou arómou, ktorú buď milujete, alebo jej úplne neprajete.
Takže všetkým želáme šťastný Čínsky Nový rok, lunárny Nový rok. Têt a nech je to pre vás skvelý začiatok! A tu máte najlepšie miesta, kde si môžete kúpiť tradičné ázijské cukrovinky v Paríži!
Shang Palace by Tony Xu, testovali sme čínsku reštauráciu v hoteli Shangri-La Paris
Jediná gurmánska čínska reštaurácia Shang Palace predstavila svoje nové menu pod vedením nového šéfkuchára Tonyho Xu. Teraz je teda ten správny čas (znovu)objaviť vynikajúcu kuchyňu tejto ikonickej parížskej reštaurácie, ktorá sa nachádza v hoteli Shangri-La. [Čítaj viac]
Fu Castella otvára v Marais cukráreň s čajovňou, kde si môžete vychutnať božské občerstvenie a čaj
Fu Castella je ultravlhká cukráreň, ktorá je už teraz v 13. parížskom obvode na výslní. Teraz sa sťahuje do štvrte Marais v 4. obvode, aby vám ponúkla krásnu čajovňu s exotickými sladkosťami, originálnymi čajovými časmi, zmrzlinami a teplými a studenými nápojmi, ktoré môžete ochutnať. [Čítaj viac]
Fu, kaviareň a cukráreň s brunchom v 13. obvode, vás vezme na cestu do Ázie
Láka vás nová cukráreň a kaviareň s ázijskou príchuťou? Matcha, sezam a pandan, ako aj durian a kimči oživujú koláče a jedlá v tomto novom podniku, ktorý sa otvára v 13. parížskom obvode. Od raňajok až po obed a občerstvenie, samozrejme, každý deň tu nájdete netradičné pochúťky a brunch. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
@unreve, skvelá francúzsko-ázijská kaviareň a čajovňa
@unreve je názov novej kaviarne, čajovne a cukrárne, ktorá bola otvorená na Avenue Parmentier v 11. parížskom obvode. Predstavte si dokonalé spojenie najlepších kaviarní a ázijských chutí a ste na správnej adrese. [Čítaj viac]
La Cantine Chinoise, vynikajúca čínska reštaurácia v Belleville
Možno ste okolo nej prešli desiatkykrát bez toho, aby ste sa zastavili. Už 20 rokov však Cantine Chinoise teší pravidelných návštevníkov štvrte Belleville. Odporúčame ju navštíviť a spoznať všetky špeciality z Wenzhou. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... skutočná lahôdka. [Čítaj viac]
La Pâtisserie de Saison, sladká a slaná čínska cukráreň v 13. obvode
La Pâtisserie de Saison je jednou z najstarších čínskych cukrární v 13. obvode na slávnej Avenue d'Ivry. Môžete si tu pochutnať na originálnych banh mi, baos, plnených lístkových cestách a veľmi jemných roládach, ktoré oscilujú medzi tradíciou a novými chuťami. [Čítaj viac]
Fu Castella a jej lahodné, nadýchané, vzdušné koláče
Počuli ste o castelle? Toto pečivo portugalského pôvodu konečne dorazilo do Paríža, do rozkošnej čajovne Fu Castella. Stavíme sa, že si tento jemný a vlhký koláč zamilujete! [Čítaj viac]
Kliknutím na mapu na konci článku si môžete pozrieť polohu všetkých týchto adresách
Kde v Paríži môžete ochutnať dobré pečivo a koláče s durianom? Naše odporúčania
V Paríži sa durian objavuje vo výkladoch ázijských cukrární... ale nielen tam! Dezerty, pečivo, koláče – tento symbolický ázijský plod sa odhaľuje v odvážnej a neobyčajnej chuti. [Čítaj viac]
Kde v Paríži môžete ochutnať dobré pečivo a koláče s durianom? Naše odporúčania
