Hľadáte najlepšie kráľovské koláče v Paríži? V rodine remeselných pekární a cukrární voláme Pleincœur! Maxime Frédéric, cukrársky majster z Cheval Blanc Paris, vyhlásený za najlepšieho cukrára sveta 2025, a jeho rodina srdca ponúkajú tri galettes des rois 2025, ktoré spájajú tradíciu a inováciu s výnimočným viedenským lístkovým cestom.
Tento výnimočný remeselník, ktorý sa v novembri 2024 usadil v Batignolles v 17. obvode, ponúka palácovú kvalitu v miestnej pekárni a cukrárni za ceny, ktoré sú oveľa priaznivejšie ako v veľkých parížskych hoteloch. To je tiež duch Pleincœur: remeselná výroba výnimočných produktov premiestnu cukráreň. Milujeme tento prístup, ktorý sprístupňuje dokonalosť všetkým!
Veľká klasika, ktorá poteší celú rodinu! Táto kreácia zdôrazňuje jemné viedenské lístkové cesto, ktoré odhaľuje bohatú frangipane s mandľami a rumom. Na prvý pohľad jednoduchá, táto galette rešpektuje tradíciu a zároveň ťaží z dokonalých techník šéfkuchára. Lístkové cesto, spracované s precíznosťou, ponúka perfektnú a chrumkavú štruktúru, ktorá kontrastuje s jemnosťou frangipane. Istota pre puristov, ktorí hľadajú dokonalosť v jednoduchosti. Maslo pochádza z Normandie, rodného kraja Maxima Frédérica, kde jeho rodina stále obrába pôdu. Sme ďaleko od priemyselných frangipane a to naozaj mení všetko!
Pre milovníkov originálnejších chutí ponúka táto galette gurmánsky zážitok, ktorý dáva priestor obľúbenému produktu domu. Lieskové orechy z Lot-et-Garonne, ktoré v septembri zbierajú Laurent, Sophie, Yannick a Christine (skutočná rodina šéfkuchára), dodávajú tejto kreácii charakter a jemnosť. Liesky, skutočný symbol Pleincœur, sa tu objavujú v krémovej náplni, ktorá dokonale spája tradíciu a inováciu. Tento koláč je určený pre tých, ktorí chcú vybočiť z bežných koľají, ale zároveň si zachovať čisté a bohaté chute. Milujeme myšlienku zdôrazniť tento výnimočný plod, ktorý robí Atelier noisette & chocolat takým slávnym.
Najodvážnejšia kreácia z kolekcie! Táto prekvapivá kombinácia sľubuje chuťovú cestu, kde sa jemnosť hrušky stretáva s intenzívnou chuťou čokolády. Cukrársky majster hrá s kontrastmi textúr a chutí, aby ponúkol moderný koláč, ktorý prekvapí vašich hostí. Je lahodný, jemný a veľkorysý, milujeme ho. Hoci sa cena môže zdať vysoká, stále je oveľa nižšia ako ceny v luxusných hoteloch za rovnakú kvalitu. To je stávka Pleincœur: sprístupniť cukrársku dokonalosť.
Tieto tri koláče si môžete objednať na adrese 64 rue des Batignolles (otvorené každý deň od 8:00 do 20:00) a vAtelier Pleincœur na adrese 12 rue Mstislav Rostropovitch (otvorené každý deň od 8:00 do 19:00).
Táto kolekcia kráľovských koláčov zapadá do filozofie Pleincœur, ktorá podporuje miestnych výrobcov a krátke dodávateľské reťazce. Od otvorenia svojej predajne na 64 rue des Batignolles v novembri 2024 Maxime Frédéric vytvoril skutočné miesto, kde sa cukrárstvo stáva každodenným potešením. Spolu so svojou ženou Claire, Gaëtanom Lucasom (cukrárom) a Antoninom Racinetom (pekárom) si tento priestor predstavil ako miesto zdieľania, kde je každý zákazník privítaný s rodinnou srdečnosťou.
Stručne povedané, na sviatok Troch kráľov v roku 2025 Pleincœur ponúka tri kráľovské koláče, ktoré spájajú tradíciu a kreativitu. Či už hľadáte klasickú frangipane alebo originálnejšie kombinácie, tieto adresy v 17. obvode určite stoja za návštevu. Môžete sa tu stretnúť s priateľskou atmosférou a kvalitou ako v paláci v prostredí štvrte, a to za dobrú cenu. Tvorba Maxima Frédérica a jeho rodiny je určená všetkým, ktorí hľadajú autenticitu, vášeň a remeselné zručnosti. Objednávky môžete zadávať na oficiálnej webovej stránke Pleincœuralebo priamo v obchode. Milujeme to!
Miesto
Cukráreň Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Ceny
Galette amande 6/8 personnes : €36
Galette noisette pour 6 : €39
Oficiálna stránka
pleincoeur.com
