Kuhinja Shirvana, enega od naslovov chefa Akrameja, je prečkala svileno cesto in prispela na Place de l'Alma v 8. okrožju. Restavracija, ki se je uveljavila kot kralj začinjene kuhinje s sladkostjo in bogastvom okusov, zaradi katerih bi sosednje brasserije pozelenele od zavisti.
