Grand véfour

Guy Martin se poslovil od Grand Véfour, to je konec!

Guy Martin zapušča Grand Véfour po 34 letih vodenja ene izmed ikoničnih rieš v Palais-Royal v Pariz. 31. decembra 2025 se bo chef poslovil, za seboj pa pušča mesto skupini Paris Society, ki bo prevzela odgovornost za ta zgodovinski restoran. Poleg tega se poslovi tudi od svojih treh bistrojev!

Restavracija Le Grand Véfour z Michelinovo zvezdico se spremeni v bistro - naš test in fotografije

Le Grand Véfour obrača novo stran v svoji zgodovini. Zbogom 2 zvezdici, pozdravljeni cenovno ugoden meni s tržnimi pridelki na terasi, zaščiteni pred dežjem in soncem s pogledom na Jardin du Palais Royal. Ekipa se še uči, vendar se je ta zgodovinski lokal letos odlično začel!

Bûche de Noël 2020 Guya Martina v Grand Véfour

V restavraciji Le Grand Véfour chef Guy Martin razkriva zelo izviren božični polenovec 2020: polenovec s čokoladnimi črnimi tartufi, ki bo zagotovo presenetil vaše brbončice!