Le Gainsbarre je ime tega hibridnega lokala, ki je podnevi kavarna-restavracija, ponoči pa koktajl bar-restavracija v središču Maison Gainsbourg, znamenite hiše, ki je bila v čast umetniku spremenjena v muzej. Z dekoracijo, ki spominja na umetnikova zgodnja leta v klavirskem baru, lahko od kosila do večerje uživate v meniju sobne strežbe.
