Restavracija Benedict na ulici Sainte-Croix de la Bretonnerie v okrožju Marais je bila prenovljena. Z velikim pultom za hitro kosilo ali pijačo s prijatelji, prefinjenim rastlinskim dekorjem in velikimi sosednjimi prostori, ki zagotavljajo določeno oddaljenost od sosedov, se restavracija ponovno odpira z velikimi fanfarami.
Tudina jedilniku boste našli številne nove jedi, seveda vse domače . In Benedict ima res pester jedilnik! Predjedi vključujejo kost iz mozga na toastu, domači foie gras in kremno burrato; izvirne solate s hrustljavo cvetačo, freekehom ali pečeno rdečo peso; njoke za ljubitelje testenin in dva sendviča, pečenko in lososovega kluba.
Na jedilniku so tudi burgerji, tatarci, ribe s čipsom in piščančja jetrca Ouzo. Skratka, na jedilniku, ki vključuje številne klasične in bolj izvirne jedi , se najde nekaj za vsakogar.
Toda kot ste verjetno že ugotovili, je glavna zvezda restavracije Benedict's jajca Benedict! Ta anglosaksonska osnovna jed za zajtrk je na voljo v tisoč in enem receptu.
Poleg tradicionalnih jajc Benedikt (14,50 EUR) s puranjo slanino, špinačo in holandsko omako so na voljo tudi jajca Benedikt po italijansko ( 16 EUR) z bivoljo mocarelo, pečenim jajčevcem in paradižnikovo bazilično omako ter nordijska jajca Benedikt (18 EUR) na domačih blinih z dimljenim lososom in drobnjakovo kremo; jajca Benedikt s sirom Reblochon (17 €) s hrustljavim krompirjem, čebulo, puranje slanino, gratiniranim sirom Reblochon in holandsko omako; ali klasična jajca Benedikt s holandsko omako s tartufi (19 €).
Potem ko ste si privoščilineverjetne testenine s tartufi (11 €) in puhaste palčke mocarele (10 €), namočene v domačo omako iz paradižnika in bazilike, je čas za odločilno izbiro: jajca Benedikt!
Na koncu sva se odločila za odlična avokadova jajca Benedikt (15 €) z žitnim kruhom, velikimi poširanimi jajci, zdrobljenim in narezanim avokadom, lističi redkvice in neizogibno holandsko omako ter za čedarjeva jajca Benedikt (15 €) s čedarjem, v ponvi ocvrtimi gobami in holandsko omako, ki so se izkazala za bolj gobova kot sirova, a so bila kljub temu prava poslastica.
Za priloge lahko izbirate med domačim krompirčkom, krompirčkom s tartufi, praženim sladkim krompirjem, sezonsko zelenjavo, sukrinom ali testeninami s sirom. Kot morda veste, se ne zavedamo ravno kalorij in menimo, da v življenju ne moreš pojesti preveč makaronov s sirom, zato smo si privoščili te kremne makarone s sirom au gratin. Yum!
Po tej poslastici smo našli malo prostora, da smo poskusili domačo sladico, baba au rhum z domačim chantillyjem (11 EUR), ki je zelo radodarna z rumom in dobro prepojena. Druga možnost so Benediktove palačinke z banano, granolo in karamelo iz slanega masla ali pa lažji prigrizek: sladoledi in sorbeti Benediktovih sosedov, Une Glace à Paris.
Benedict ponuja tudi odličen izbor kreativnih koktajlov. Poskusili smo Elderflower Citrus (11 €, Cointreau, St-Germain, Prosecco, grenivka, limona in češnja amarena) in Pornstar Martini (12 €, vodka z vaniljo, pasijonka, trsni sladkor in prosecco shooter) in oba sta bila vrhunska.
Skratka, za praznično pozno kosilo ali izdatno kosilo s prijatelji ali bližnjimi ob okusnih gurmanskih jedeh je Benedict's pravi kraj!
Mesto
Benedict
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Uradno spletno mesto
benedict-paris.com
