1 1. novembra 2024 se bosrednjeveško mesto Provins v departmaju Seine-et-Marne poklonilo svoji specialiteti: nifletom! Toda kaj točno so niflete? Niflete so majhno pecivo, ki se prodaja po ducatih in ki pod listnatim testom skriva kremo z okusom pomarančnih cvetov. Niflete izvirajo iz srednjega veka, ko so jih na dan vseh svetih delili sirotam pred pokopališči.
Od tod izvira tudi njihovo ime, saj latinska zapoved "Ne flete!" pomeni "Ne joči! Že od tistih davnih časov številni provinski slaščičarji svojim strankam na dan vseh svetih ponujajo te slastne slaščice. Tudi letos so se v mestu odločili, da se poklonijo temu slavnemu in okusnemu pecivu in organizirajo novo izdajo praznika Niflette!
V središču srednjeveškega mesta Provins, ki je uvrščeno na Unescov seznam svetovne dediščine, se vsako leto odvija Fête de la Niflette, ki privablja tako domačine kot turiste. Ta lokalna sladica, ki simbolizira dan vseh svetih, je za to priložnost na voljo v različnih okusih. Gurmanska tržnica, ki poteka na tlakovanih ulicah starega mestnega jedra, obiskovalcem ponuja priložnost, da odkrijejo različne obrtne in regionalne izdelke, saj so stojnice namenjene sirom, mesnim izdelkom in drugim specialitetam iz regije.
Takoj ko stopite v Provins na praznik Fête de la Niflette, začutite praznično vzdušje. Pozdravijo vas sladke vonjave sveže pečenih niflet in težko se je upreti temu zlatemu listnatemu testu, ki je hkrati lahek in obilno prelit s kremasto kremo. Lokalni slaščičarski mojstri med seboj tekmujejo v ustvarjalnosti in ponujajo sodobne različice z vanilijevimi, čokoladnimi ali nifletami z rdečim sadjem. Toda tradicionalni recept, ki je nežno aromatiziran s pomarančnimi cvetovi, še vedno osvaja puriste.
Na gurmanski tržnici lahko poleg okušanja nifletk spoznavate tudi okuse regije. Lokalni proizvajalci ponosno razstavljajo svoje izdelke: zrele sire iz Seine-et-Marne, domače terine in marmelade, pa tudi lokalni med in hrustljav kruh. Med stojnicami se lahko sprehajate ob okušanju nifletta in klepetu z obrtniki, ki z vami delijo svoje znanje in anekdote.
Fête de la Niflette je več kot le kulinarični dogodek. To je tudi priložnost, da odkrijete Provins z drugega zornega kota. Med grižljaji niflet so na voljo vodeni ogledi srednjeveškega mesta in dejavnosti za otroke, kot so delavnice peke peciva, na katerih se lahko naučijo, kako izdelati svoje niflete. Poskrbljeno je tudi za starejše otroke, ki se lahko udeležijo kuharskih predstavitev in pogovorov o lokalni tradiciji.
Medtem ko se sprehajate po ozkih ulicah, na glavnih trgih igrajo žive glasbene skupine, ki ustvarjajo prijazno praznično vzdušje. Fête de la Niflette se vsako leto razvija, vendar ohranja svoj pristni, topli duh, ki združuje vse generacije zaradi skupne strasti do dobrot in tradicije.
Fête de la Niflette 2024 poteka prvi konec tedna v novembru, takoj po prazniku vseh svetih. Ne pozabite na topla oblačila, saj so temperature lahko nizke, vendar toplo vzdušje to več kot odtehta. Ne zamudite priložnosti, da med svojim obiskom odkrijete vsa čudesa, ki jih ponuja staro mestno jedro Provins!
Provins, največje srednjeveško mesto v regiji Île-de-France, v katerem lahko odkrijete številne zaklade
V departmaju Seine-et-Marne, le nekaj kilometrov od prestolnice, se nahaja srednjeveško mesto Provins, ki priča o svoji trgovski preteklosti in živahnih sejmih. To mesto, ki je uvrščeno na Unescov seznam svetovne dediščine, je kot iz srednjega veka polno zgodovinskih zakladov, od Tour César do kulinaričnih specialitet na osnovi vrtnic, ne smemo pa pozabiti na mogočne obzidne zidove! [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
The 11. november 2024
Od 09:00 ima 18:00
Mesto
Srednjeveško mesto Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Cene
prost
Uradno spletno mesto
provins.net
Provins, največje srednjeveško mesto v regiji Île-de-France, v katerem lahko odkrijete številne zaklade
