Pariz je poln krajev, kjer je zdrava prehrana pravi užitek, Judy pa se je uveljavila kot obvezna izbira za ljubitelje zdrave, gurmanske in uravnotežene kuhinje. Od odprtja leta 2016 je Judy s svojim inovativnim konceptom ekološke, lokalne in sezonske menze, točilnega pulta in trgovine z živili osvojil levi breg. Ta brezglutenska in kakovostna restavracija, ki jo je ustvarila Dominique Gassin, avstralska naturopatinja in mikronutricionistka, je zavezana trajnostni prehrani.
