Teamet Céline Chung och Billy Pham har just öppnat en fjärde restaurang i Paris, Bao Express, och den här är långt ifrån bara en restaurang. Bao-familjen har siktat in sig på en före detta knappfabrik, som stått tom i mer än 20 år, och förvandlat den till en vacker restaurang i stil med en Hong Kong-diner med mjuka minttoner, tillsammans med ett bageri och en bar gömd i källaren.
