Coubertins egendom, som förvärvades av familjen Fredy år 1577 efter att de adlats av Ludvig XI år 1477, omfattar 30 hektar i Saint-Rémy-lès-Chevreuse. Idag använder stiftelsen denna egendom för att utbilda sina studenter. Den består av ett slott med klassisk arkitektur som inhyser samlingar, en by för boende och kulturella klassrum samt parkmark som inhyser Ateliers Saint Jacques och Fonderie de Coubertin för yrkesutbildning. Det kan besökas på helgerna.
