Om du vill veta mer om vilka som ligger bakom Surface to Air kan du besöka någon av deras två butiker i Paris, på rue Charlot i en stor öppen lokal i två våningar, eller på rue de l'Arbre-Sec, i en stor renoverad lagerlokal med en varm underjordisk känsla. Det skulle kunna se ut som en konstnärslya. Det skulle kunna vara ett konstgalleri. En bokhandel. En butik med konfektionskläder. I slutändan är det allt på en gång och så mycket mer. Det är där ordet "konceptbutik" kommer till sin rätt.