Ta en titt på bilderna från Jean-Christian Dumonets andra restaurang, Les Jardins de Joséphine, på översta våningen i Grande Arche de la Défense. Vinterns meny består av pumpavelouté och hare effiloché, mjukkokt ägg, torskbrandad och vitlöksemulsion, följt av squab och kronärtskockor på två sätt, pannstekta pilgrimsmusslor, pad choi-kål och köttjus, eller nötkött och morötter serverat med vildris - rätter som ger oss stjärnor i ögonen och frestar våra smaklökar!
