Auberge Nicolas Flamel, en verklig institution i Paris, har välkomnat en ny kock, Grégory Garimbay. Det äldsta värdshuset i Paris har också utnyttjat de senaste månaderna för att ge sig själv en nykter makeover. Och på tallriken hittar du ett gastronomiskt kök som inte förnekar sina klassiska rötter och som siktar mot stjärnorna.
