I 25 år har Bel Canto arbetat för att väcka operakonsten till liv på ett nytt sätt. Och vilket bättre sätt att väcka sinnena än med gastronomi?
Teamet välkomnar er till en varmt inredd restaurang, där röd sammet och en flygel skapar en teatralisk och tidlös atmosfär för middagen.
Sedan är det dags för showen! Varje kväll förvandlas Bel Canto till en livfull scen där unga lyriska talanger från hela världen framför mästerverk av Verdi, Mozart, Bizet, Rossini och Puccini för en privilegierad publik. Mellan två mellanspel tar servitörernas vals över med raffinerade rätter hämtade från den franska och italienska repertoaren.
Denna Alla hjärtans dag är programmet helt nytt, en mild repertoar för ett ögonblick som är inristat i ditt hjärta, med fyra förslag på varje rätt för att glädja alla smaklökar.
Saint Valentin 2024 på Bel Canto Paris
119 euro per person, exklusive dryck
Ett glas champagne med Libiamo från La Traviata
Kockens aptitretare i duo
Kastanjevelouté, perfekt ekologiskt ägg, krutonger och pancetta
ELLER
Bläckfiskcarpaccio, krispiga grönsaker och chimichurrisås
ELLER
Purjolöksrullar i friterad lökskorpa, butternut- och rödbetsgelé, spets
ELLER
Hemlagad foie gras terrine, med portlökschutney och rostad brioche (Tillägg 9 €)
***
Mi-cuit av lax, rökt med bergamott och grillade grönsaker
OR
Lammytterfilé, rostad rotselleri och konjak- och rosmarinjus
OR
Ankfilé med apelsin, palsternackspuré i sötsur sås
OR
Rigatoni med tryffelkräm och shitakesvamp,
krispig grönkål och hyvlad parmesan
OR
Oxfilé "Chateaubriand", rosa vitlökskräm och skivor av äpple. (Tillägg 18€)
***
" L'élixir d'amour "
Douceur d'amour Gianduja, karamellhjärta, romantisk Ruby-glasyr på en bädd av pekannötskärnor
Datum och tidtabeller
DE 14 februari 2024
Har 19:30
Plats
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Officiell webbplats
lebelcanto.com
