Lobster roll är en symbolisk rätt som har sitt ursprung i USA, där den uppfanns på 1920- och 1930-talet i kuststäderna i New England-regionen, såsom Boston, därhummerfiske var en viktig näring. Idag har lobster roll blivit ett måste inom street food.
Lobster roll serveras varm eller ljummen och består vanligtvis av generösa bitar av hummer blandademed majonnäs och färska örter, serverat i ett smörgat och noggrant rostat briochebröd. Vissa kockar lägger också till sin egen personliga touch och modifierar det ursprungliga receptet med gräslök, citron, rödlök eller kryddor.
Lobster roll är en smakrik och numera populär rätt över hela världen som kan avnjutas både igatumatstånd och på mer exklusiva restauranger, även i Paris. Du behöver inte korsa Atlanten för att ta en tugga av denna tröstande och generösa smörgås som har så många fans!
För att njuta av en god hummerrulle fylld med läckra bitar av färsk hummer, följ vår guide till de bästa ställena i Paris!
Temple & Chapon, Mélanie Serres adress i New York-stil i hotellet Experimental Marais
I hörnet av rue du Temple och rue Chapon har kocken Mélanie Serre öppnat en restaurang i New York-stil i hotellet Experimental Marais. Och det är en fröjd. [Läs mer]
Le Dali, den eleganta gastronomiska restaurangen på Le Meurice, som serverar fina franska rätter
I hjärtat av palatset Le Meurice inbjuder restaurangen Le Dali med sin imponerande inredning designad av Philippe Starck till avkoppling och njutning utan krångel. Kocken Clémentine Bouchon serverar säsongsbetonade franska rätter, varvat med de stora klassikerna inom fransk gastronomi, toppat med en farandole av bakverk av kocken Cédric Grolet. [Läs mer]
Lordy's Paris Club, restaurangen på hotellet Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Lunch på engelska på Lordy's Paris Club, restaurangen på hotellet Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Läs mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelska fisk- och skaldjurspub
Kocken Alexandre Chapier har öppnat The Blossom Arms, en brittisk pub där det engelska köket är minutiöst tillagat och Guinness flödar fritt. [Läs mer]
Francette: terrass vid Seine och vinbar under vattnet, det nya trendiga gourmetstället i Paris
Francette: kom ihåg namnet, för du kommer säkert att få höra mycket om denna nya sommarlokal i Paris. Denna XXL-båt, som ligger precis framför Eiffeltornet, kommer att ge dig chansen att koppla av hela sommaren tack vare sina tre frestande utrymmen: en takvåning på taket, som för tillfället är tillgänglig i mjuköppningsläge, sedan en restaurang med fransk gastronomi som du snart kommer att upptäcka, och slutligen en vinbutik under vattnet! [Läs mer]
Homer Lobster Rambuteau, den perfekta platsen för hummerrullader
Lobster roll-älskare kan stilla sin hunger tack vare öppnandet i början av februari 2018 av Homer Lobster, Moïse Sfez senaste gourmetrestaurang, belägen i huvudstadens 4:e arrondissement. [Läs mer]
Bulot Bulot: Etienne Ryckeboers marina disk i Paris
Om du älskar jod och skaldjur ska du bege dig till 18:e arrondissementet i Paris för att upptäcka Etienne Ryckeboers nya comptoir marin. Namnet? Bulot Bulot! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Var kan man äta en god smörgås i Paris? Våra bra adresser
Letar du efter en god smörgås att njuta av under din promenad i Paris? Här är de bästa adresserna för smörgåsar där du kan äta kebab, croque-monsieurs, hamburgare, banh mi och andra smörgåsar med pastrami. [Läs mer]
Var kan man äta en god smörgås i Paris? Våra bra adresser
