Ceviche är en traditionell rätt frånLatinamerikas Stillahavskust och är populär i många länder, till exempelPeru, Ecuador,Mexiko ochColombia, där den serveras som aptitretare eller förrätt. Ceviche tillagas med bitar avfärsk fisk– havsabborre, lax, kolja eller tonfisk – som marineras i limejuice och örter. Den serveras vanligtvis kall, tillsammans med avokado, majs, koriander och chili.
Även om receptet är relativt enkelt kräver det ändå stor uppmärksamhet på detaljerna: fisken måste skäras i jämna bitar, limefrukten måste pressas färsk för att garantera en smakrik marinad, och örterna och grönsakerna måste också vara färska och skäras i små bitar.
Ceviche anses vara en lätt och fräsch rätt, perfekt för varma sommardagar, men också hälsosam eftersom den är rik på protein och C-vitamin. Ceviche serveras på många restauranger i Paris, så du behöver inte korsa Atlanten för att njuta av den!
Här är våra bästa tips på ställen där du kan njuta av superfärsk ceviche i Paris!
Tanguera, den sydamerikanska restaurangen mellan Paris och Bueno Aires
Sponsrad - Tanguera är född av teamet bakom den berömda Santa Carne nära Bastille och är den nya sydamerikanska guldklimpen i 11ᵉ arrondissementet. Den här restaurangen tar dig med på en smakresa där Argentinas generösa själ flirtar med Perus raffinerade och färgstarka accenter, för en helt igenom exotisk kulinarisk upplevelse. [Läs mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelska fisk- och skaldjurspub
Kocken Alexandre Chapier har öppnat The Blossom Arms, en brittisk pub där det engelska köket är minutiöst tillagat och Guinness flödar fritt. [Läs mer]
Uma Nota, japansk-brasiliansk mat, exotiska cocktails och vilda fester
Vilket originellt äktenskap! Uma Nota visar upp japansk-brasilianska rätter i en färgglad miljö där vilda fester hålls flera kvällar i veckan. [Läs mer]
La Cevicheria, templet för ceviche i Paris
Det är svårt att motstå en god ceviche, eller hur? La Cevicheria, som finns på tre ställen i Paris, är rätt ställe att gå till för kreativa recept som är lika goda att se på som att äta. [Läs mer]
Du hittar alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Våra bästa peruanska restauranger i Paris
Peruansk gastronomi är en av de rikaste i världen. Upptäck vad den har i beredskap för dig på peruanska restauranger i Paris! [Läs mer]
Våra bästa peruanska restauranger i Paris
