"1973 yılında CAFE ve 1975 yılında THEATRE için Alain Mallet tarafından kurulan CAFE ve THEATRE D'EDGAR, kuruluşlarından bu yana kendilerini yazar, yönetmen ve oyuncuların keşfine adamışlardır. Tiyatro dünyasının vazgeçilmezi olan bu kültürel araç, daha sonra başka yerlerde çiçek açacak olan yeni tiyatro biçimlerinin keşfedildiği, araştırıldığı ve ortaya çıkarıldığı gerçek bir yerdir."
