Aralık ayının başında Montmartre'ın tepelerinde açılan le pré d'ici, şefi Benjamin de la boutresse ve ortağı Adina aracılığıyla, maksimum yerel ürünlere ve bunun dışında organik veya adil ticaret ürünlerine dayalı sürdürülebilir mutfağı teşvik etmektedir.
