Adam martin

Guy Martin, Grand Véfour'da artık yok!

Guy Martin, Paris'teki Palais-Royal'in ikonik restoranı Grand Véfour'daki 34 yılı geride bırakıp ayrılıyor. Şef, 31 Aralık 2025'te veda ederek tarihi restoranın yönetimini Paris Society grubuna devrediyor. Aynı zamanda, üç bistrolarını da satışa çıkarıyor!

Michelin yıldızlı restoran Le Grand Véfour bistroya dönüşüyor - testimiz ve fotoğraflar

Le Grand Véfour tarihinde yeni bir sayfa açıyor. Elveda 2 yıldız, merhaba Jardin du Palais Royal'e bakan yağmur ve güneşten korunaklı bir terasta pazar ürünleri ile uygun fiyatlı menü. Ekip hâlâ işi öğreniyor, ancak bu tarihi işletme bu yıl harika bir başlangıç yapacak!

Grand Véfour'da Guy Martin tarafından hazırlanan Galette des Rois 2021

Le Grand Véfour'da Michelin yıldızlı şef Guy Martin, tutku frangipane ve şekerlenmiş ananas ile yapılan tatlı bir 2021 galette des Rois hazırladı.

Guy Martin'den Bûche de Noël 2020 Grand Véfour'da

Şef Guy Martin, Le Grand Véfour'da son derece orijinal bir 2020 Noel kütüğünü tanıtıyor: Damak tadınızı şaşırtacağı kesin olan Çikolatalı Siyah Trüf Kütüğü!

Pasco, Şef Guy Martin'in yeni Left Bank restoranı

Şef Guy Martin, Sol Yaka'daki Pasco restoranına yerleşti. Menüde, pazara, yerel ürünlere ve mevsimlik ürünlere dayalı zarif, ağız sulandıran yemekler bulacaksınız.

Guy Martin'in "Maisons "undan 2014 Noel günlükleri

Bu bayram sezonunda, eklektizm günün sırası olacak. Guy Martin'in çeşitli 'Maisons'larında sunulan Yule kütüklerine bir göz atın...