Moulin de la Galette, Montmartre'da yeniden keşfedilecek harika bir kurumdur. İki geleneksel değirmenin bir araya gelmesiyle 1834 yılında bir guinguette'e dönüştürülmüş ve tüm Montmartre'ın uğrak yeri haline gelmiştir. Bugün Moulin de la Galette, şık bir bistro ortamında çağdaş yemekler sunan yeni bir tarza sahiptir!
