Paris gastronomi sahnesinde başarılı bir yıl geçiren şık Fransız restoranı Sphère, 2023 Noel Arifesi için unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor. Şef Tetsuya Yoshida ve Alex Rochel tarafından işletilen bu geniş ve zarif tesis, sofistike bir Noel Arifesi kutlaması için mükemmel bir ortam sunuyor.
Kişi başı 250€
Bu menü şunları içerir:
Amuse bouche + 2 Başlangıç + Balık + Et + Ön tatlı + Tatlı
Şefin amuse-bouche'u
İlk başlangıç
Siyah zeytinle marine edilmiş somon, düşük ısıda pişirilmiş,
sarı ve turuncu pancar, sarı havuç turşusu
İkinci yemek
Sauternes,
mango ve kakao tuile ile kaz ciğeri terrine
Balık
Pırasa ve lahana ile kızarmış pollack filetosu,
beurre blanc sos, havyar ile servis edilir
Et
Kanlı kızarmış Challandais ördeği, confit bacakları ve füme patates püresi,
siyah trüflü şeri sosu
Tatlı öncesi
Pressé de Tatin,
kampot biberli elma şarabı jölesi
Tatlı
Kestaneli mus, dokulu mandalina jeli,
kestaneli kurabiye, mandalinalı beze
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 24 Aralık 2023
İle ilgili 19:00 sahip olmak 22:30
Yer
Sphère Restaurant Paris 8e
18 Rue La Boétie
75008 Paris 8
Fiyat:% s
Menu de Noel Gastronomique : €250
Resmi site
restaurantsphere.com
Rezervasyon
restaurantsphere.com
01 44 90 02 95
