Meksika'dan ilham alan bu orijinal Paskalya Yumurtası ile Ken Thomas her şeyden önce bize güzel bir hikaye anlatmak istemiştir. Mayaların, kültürlerinin ve kakao sevgilerinin hikayesi.
The Westin Paris-Vendôme Baş Pasta Şefi, Paskalya 2016 için yarattığı bu çikolata kreasyonu "QUETZALCOATL " ile bizi muhteşem bir gurme yolculuğuna çıkarıyor.
Gözünüze çarpan ilk şey, bu kreasyonun hassasiyeti ve güzelliği oluyor. Bir Aztek tapınağının üzerine tünemiş olan QUETZALCOATL yumurtası, yarı kuş ( "Quetzal "), yarı tüylü yılan ( "oatl ") olan ünlü tanrıyı kutluyor.
Sonuncusu, hem pürüzsüz hem de kadifemsi bir bitter çikolata kabuğuyla süslenmiştir ve gerçek bir İnka kalıntısı yanılsaması yaratmaktadır.
Ken Thomas, damak tadımızı şaşırtmak için Meksika'dan %66 Forastero bitter çikolata seçmiştir ve hem pürüzsüz hem de hafif acı aromalar ortaya çıkarmaktadır.
Tadım, Tüylü Yılan tarafından korunan kakao çekirdekleriyle devam ediyor.
Ken Thomas, Meksika'dan gelen %66 bitter çikolata kabuğunun altında üç farklı renkte (sarı, yeşil ve kırmızı) üç karabasan yaratarak iki ganaj ve bir pralin yelpazesi ortaya çıkarmıştır.
Yeşil çekirdek antioksidan özellikleriyle tanınan yasemin yeşil çayıyla aşılanırken, kırmızı çekirdek C vitamini açısından zengin Şili Habanero biberiyle hafif baharatlı bir tat ortaya koyuyor. Son olarak, sarı fas ulye, gerçek bir besin konsantresi olan goji meyveleri ile zenginleştirilmiş bir badem praline dayanmaktadır.
Kısacası, işte Fransa'nın bu yılki Meksika kutlamaları için tam zamanında gelen bir kreasyon!
Pratik bilgiler:
Ken Thomas'tan Paskalya Yumurtası 2016
Sınırlı sayıda paket servis olarak mevcuttur
Hôtel The Westin Paris-Vendôme
Fiyat: 79 €
E-posta oeuf.paques@thewestinparis.com veya 01.44-77.10.20 numaralı telefondan rezervasyon yaptırın 19 Mart 2016 tarihinden itibaren yerinde teslim alın.Sipariş 23 Mart 2016 tarihine kadar mümkündür
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 19 Mart 2016 -Den 27 Mart 2016
Yer
The Westin Paris Otel
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Fiyat:% s
€79
