Chandeleur , sevgilinizi, ev arkadaşınızı, çocuklarınızı ve hatta kendinizi memnun etmek için evde yeni krep tarifleri denemek için mükemmel bir zamandır!
Kendi karabuğday unlu krepinizi hiç yapmadıysanız, şef Nolween Corre'nin aşağıda adım adım açıklanan tarifine bir göz atın!
* * *
Nolwenn Corre adlı yazarın, karabuğday unlu krep tarifi
Malzemeler :
Karabuğday unu 500gr
T55 un 50gr
Kaba tuz 1 tutam
Bütün yumurta 1 adet
Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
Su 1 L
Hazırlık :
Karabuğday unu, T55 unu, 1 tutam iri tuz, bir tam yumurta ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı bir kaseye koyun.
Karıştırın, ardından karıştırmaya devam ederek suyu azar azar ekleyin (krep tavası veya kızartma tavası ile ne kadar rahat olduğunuza bağlı olarak daha fazla su ekleyebilirsiniz).
Krep tavanızda biraz tereyağı ısıtın ve üzerine bir kepçe dolusu hamur koyun.
Kreplerin her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Krepleri bir tabağa koyarak kenara ayırın.
İpucu:
Krepleri fındık, ceviz, susam gibi bir yağ kullanarak tatlandırın.
Dökme demir ızgara yapışırsa, 1 yumurta sarısı + 1 kaşık yağ ile billig (krep tavası) üzerinde bir "omlet" yaparak başlayın.
* * *
