Moda başkentinin kalbinde, Galeries Lafayette'in görkemli kubbesinin altında yeni bir moda gurme adresi çiçek açıyor: The Wine Gate. Basit bir şarap barından çok daha fazlası olan bu yemek mahzeni, lezzetlerin inceliklerinin oenolojik keşiflerle birleştirildiği gerçek bir duyusal deneyim sunuyor.
Magasin Mode Femme'in birinci katında yer alan bu rafine ortamda, şarap severler dünyanın dört bir yanından 100 'den fazla grands crus şarabını kadehte tatmaya davet ediliyor. Şarap ve gastronomi arasındaki mükemmel ortak yaşam, Batı ve Doğu esintileri taşıyan modern bir mutfak sunan şef Tom Vickers tarafından düzenlenmektedir.
Sommelier bize başlangıç olarak havyar ve beyaz çay jölesi ile hazırlanmış çipura sashimimizin lezzetini arttıracak iyi bir beyaz şarap önerdi. Japon mayonezli lezzetli ıstakoz ruloları için damak tadımızı hazırlayan tatlı, taze bir yemek. Ne büyük bir zevk! Ardından, wagyu sığır eti tataki'mizin karakterini vurgulamak için bize damakta yuvarlanan lezzetli meyveli bir kırmızı servis etti. Gecenin tek aksaklığı havaydı. Canlı sohbetlerimize ve bizi tam anlamıyla saran efsanevi kubbenin güzelliğine hayran kaldığımız için zamanı unuttuk ve tatlıyı atlamak zorunda kaldık. Yazık oldu, zira taze mangolu pavlova ya da krem brüle bizi yeniden cezbedebilirdi. Dükkân gibi restoran da akşam 8.30'da kapanıyor, bu yüzden önceden plan yapın!
Kahvaltı, şampanyalı brunch, enfes bir öğle yemeği ya da rahat bir iş sonrası için The Wine Gate günün her anını gurme bir maceraya dönüştürüyor. The Wine Gate'in kurucuları Hubert Cruse ve Luc Bajot, Burgundy'nin prestijli şaraplarının Bordeaux'nun ikonik şaraplarıyla yarıştığı olağanüstü bir menü tasarladı. Yeni Zelanda keşiflerinden Loire Vadisi'nin hazinelerine kadar her bir şarabın seyahat için bir davetiye haline geldiği gerçek bir şarap odyssey.
Ama hepsi bu kadar değil! Bu şık ama rahat ortamda The Wine Gate, gelenek ve teknolojiyi birleştiren yenilikçi bir konsept sunuyor. Her kadeh bir QR kodu ile süslenmiş olup, tadım notları, fotoğraflar, videolar ve hatta artırılmış gerçeklik turları aracılığıylaayrıntılı bilgi dünyasına sanal bir kapı açmaktadır: mülk, bağ, bağbozumu vb. Bu, şarabın tüm sırlarını keşfetme şansınız!
Ve pastanın üzerindeki krema, yerinde satın aldığınız en sevdiğiniz şişeyi götürebilmenizdir!
Wine Gate macerası La Coupole'de bitmiyor. Marka, Paris Charles de Gaulle Havalimanı'nda dünyanın dört bir yanından gelen gezginleri fethetmeden önce, özel bir çatı katıyla şıklığını Bangkok'a taşımaya hazırlanıyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024
Yer
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Resmi site
thewinegate.com
