Філіп Уррака, Meilleur Ouvrier de France та суддя конкурсу "Хто буде наступним великим пастисьє", відкрив дегустаційний зал у Мар'є, присвячений виключно профітролям. З глазур'ю або з заварним кремом, вони є справжньою насолодою для смаку.