Plantxa - ресторан у Булоні, відомий своїм вигадливим шеф-кухарем Хуаном Арбелаесом та його епатажною кухнею. Тепер він очолює кухню в Le Nubé, і цілком природно, що його наступником має стати Максимілен Кузнар. Молодий шеф-кухар, не схожий на інших, з унікальним кар'єрним шляхом.
