Шеф-кухар ресторану Etude Кейсуке Ямагіші звертається до ультралокальної кухні

Ресторан Etude, відзначений мішленівською зіркою, переосмислює себе. Шеф-кухар Кейсуке Ямагіші вирішив звернутися до ультралокальної кухні, використовуючи лише продукти з Іль-де-Франс. Це завжди приємно.