Бретонська кав'ярня, барвиста креперія 19 століття

Стіни - теплий мікс королівського синього, качиного та пудрового рожевого. На тарілці ви знайдете найкраще, що може запропонувати Бретань: гречані млинці, які хрумтять під вашими смаковими рецепторами. Тут їх готують з органічного, безглютенового чорного борошна з Бретані на будь-який смак. Це Cantine Bretonne, нова креперія в 19-му окрузі за адресою 22 bis rue de l'Ourcq, недалеко від парку де ла Віллетт.

Усередині є щось для кожного, з переважаннямтрадиційних рецептів, таких як комплете з білою шинкою або Сен-Жамез з андуй-де-гемене (з камамбером і смаженими в сидрі яблуками), і більш незвичайних творінь, таких як гострий буканьєр з маринованою куркою і гусаком карі.

Бретонський хот-дог з начинкою з домашньої ковбаси, сиру Емменталь, сиру Комте та цибулевого конфі привертає увагу. Він подається згорнутим у вигляді сосиски, пропонуючи оригінальний спосіб насолодитися ним. На піднебінні смак посилюється завдяки медово-гірчичному соусу. Для любителів йодованих делікатесів - вакаме з лимонним гравелаксом лосося, з вершково-трав'яною начинкою - освіжаючий та ситний варіант.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 18 по 24 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

На десерт подають млинці, а також класичні варіанти, такі як регресивний домашній бананово-шоколадний або смажені на сидрі яблука, що викликають звикання. І, звичайно ж, у меню є сидр у різноманітних версіях, таких як мохіто з кальвадосом і сидром.

Відкрите наприкінці травня 2018 року власниками Maison Becquey та La Simonetta, це нове місце, розташоване за два кроки від каналу Л'Оурк, має перевагу великого приміщення з різними зонами для великих столів або невеликих групових трапез.

Все приміщення залите світлом завдяки великим еркерам, що виходять на вулицю та її перехожих. Не забуваємо про терасу , яка, хоча і трохи галаслива через свою безпосередню близькість до вулиці, дозволяє повною мірою насолодитися заходом сонця.