Маючи щонайменше п'ять барів у Парижі, O'Sullivans з роками став оплотом ірландців у Парижі. Протягом року бари O'Sullivans пропонують широкий спектр заходів, кожен з яких прославляє ірландський дух: трансляції матчів, спеціальні вечори та святкування Дня Святого Патріка... У центрі уваги - бари O'Sullivans, місця зустрічі всіх ірландців столиці.