Гастрономічний День святого Валентина у шикарному ресторані Sphère!

Спонсор - Простора кімната з сучасним, елегантним декором та першокласною кухнею від шеф-кухаря Тецуя Йошида - ідеальне місце для дуже романтичного вечора в Le Sphère Paris 8ème.

Sphère- це останнє доповнення до родини ресторанів, які вже потішили наші смакові рецептори: Passionné, Shiro, To та Ao Izakaya. Цей вишуканий ресторан на вулиці Боеті у 8-му окрузі, всього в двох кроках від станції метро Miromesnil, пропонує чудову обстановку для романтичного вечора.

Меню до Дня Святого Валентина
280€ з особи

У це меню входить:
2 закуски + риба + м'ясо + пре-десерт + десерт

Перша закуска
Карпаччо з морських гребінців
та ікри, редиски, редьки та селери

Друга закуска
Террін з фуа-гра з сотерном
фініки та топінамбур з кавою, концентрат какао соку

Риба
Сен-П'єр смажений на сковороді, фондю з цибулі-порею з чорним трюфелем,
емульсія з соку шампіньйонів

М'ясо
Смажена яловича вирізка породи Вагю, червоний буряк з солоною скоринкою,
картопляні ньоккі нагрилі, жус-де-корсе

Пре-десерт
Швейцарське безе з грейпфрутом
грейпфрутовим мармеладом та лимонною ікрою
кокосовий мус та меліса

Десерт
фундуковий бісквіт Трокадеро
вершковий шоколад Гран Крю 70%
праліне з таїтянською ваніллю
ганаш-моне з ваніллю та лісовим горіхом