Різдвяний час чаю від Four Seasons George V знову запрошує поціновувачів незамінних вражень насолодитися неповторною атмосферою у 8-му окрузі Парижа. Ми мали щастя його спробувати і можемо чесно сказати — якщо ви шукаєте момент справжньої магії у витонченому та елегантному оточенні, саме тут варто побувати. До вівторка, 6 січня 2026 року, цей парижський готель запрошує відчути смачну перерву з гарячими та холодними делікатесами, яку створили три талановиті шеф-кухарі. Тут мова йде про Алана Тодона, Майкла Барточетті та Гіґома Каброль — ось так.
Про цей легендарний Four Seasons George V не потрібно багато розповідати — це візитна картка авеню Джордж Ві, яка восени прикрашається у найчарівніших обрядах для свят. І цього року готель справді зробив усе можливе у плані декору. Вже при вході вас заносить у казковий світ із сніжними відтінками, де величні полярні ведмеді мирно сусідять із граційними . Білими ялинами додають густого шарму, а буйство зелених ялиночок створює атмосферу чарівного лісу, наповненого магією.
Між цими чудовими декораціями, які прикрашають місця, та теплою атмосферою, що панує навколо, вже зачаровуєшся, ще навіть не скуштувавши нічого. Адже з настанням святкових днів та канікул до Різдва, любителі парижських чаювань чудово знають, що це, мабуть, один із найкрасивіших різдвяних чаїв столиці. Цього року знову шеф-кондитер Michaël Bartocetti створив витончене й щедре Різдвяне чайне меню, яке передає магію святкової пори. Можу одразу попередити: це не звичайний недільний післяобідній чай із бабусею, а справжній гастрономічний досвід для гурманів, що цінують досконалість.
Перша солена частина, майстерно підготовлена шеф-кухарем Аланом Тодо, справила на нас величезне враження. Ми почали з пирога, приготованого з гусячим паштетом та телячої м’якоті, який був прикрашений зверху ніжною трюфеллю. Чесно кажучи, цей пиріг був справжнім святом, адже він значно відрізняється від звичних бідонних сендвічів, що зазвичай подаються на чайних перервах. До того ж, він був з щедрою порцією насиченого соусу з портвейну, що робить кожен укус незабутнім, а легке листкове тісто — справжнім ласощами. Ця поєднання гурманства і витонченості — саме те, що очікуєш від розкішного готелю рівня George V. Трюфель, як елітний делікатес, додає цій страві особливого шику і робить її неповторною.
Перший десерт — пре-десерт — приходить на допомогу, охолоджуючи наші рецептори. Це охолоджений нуга, просочений цитрусовими винами, у парі з сфреґою грейпфруту, яка пробуджує смакові відчуття. Нам також дуже сподобався цей проміжний десерт — він зовсім не гіркий і зовсім не надмірно солодкий. Ця перехідна стадія зовсім не випадкова, вона м’яко готує до солодкої частини, й ми цінуємо цю особливу увагу. З фісташками, мигдалем і цукатами, які його складають, — це легкий натяк на традиції Північної Італії, переосмислений з майстерністю майстрів закладу. Тому для тих, хто цінує атмосферу спільного дозвілля, цей момент — справжнє задоволення.
Чесно кажучи, зіркою часнику є ця новорічна бочка від George V, створена Мішелем Барточетті. Ця засніжена кондитерська шедевра — справжня витвір мистецтва, що варта окремої подорожі. Шеф працював над насолодою, використовуючи ваніль із Мадагаскару для тіста й карамелізовані фісташки з П’ємонту. Все об’єднує делікатна ванільна мусова, ніжна крем-брюле та вставка з шоколаду і лайм, яка додає несподівану нотку свіжості. Англійський крем, приготований із мелілоту — рослини, що має природний смак тонка — доповнює цю бочку й дивує своєю витонченістю. Це поєднання традицій і креативності, ніжності й характеру — нам дуже сподобалося. Саме це й відрізняє справжній витвір від звичайної випічки — виняткове мистецтво.
Продовжуємо з творчістю, присвяченою каштану: він прикрашений його лусками на вершині та поданий із чорною смородиною. Ми також зустрічаємо смородину у вишуканому пирозі з грушами та гарячим вином, де спеції ніжно підкреслюють смак, не затьмарюючи його. Груша у цьому пряному вині, желе, що додає легкості, та смородина, яка акцентує кожен смаковий штрих — ідеальне балансування смаків.
Традиційний Струдель з Алзасу з карамелізованими яблуками та родзинками, пропитаними ромом, подається з ванільним морозивом. Цей десерт досить насичений, і саме такою його полюбляють — з комфортом та смаком. З ванільним морозивом він легко й із задоволенням зникає з тарілки. А завершити гастрономічне дійство варто місцевим делікатесом — ландським пастісом з апельсиновою квіткою, ніжним і ароматним тістечком, яке додасть святкового настрою та затишку.
Коротко кажучи, різдвяний чай у готелі Four Seasons George V — це справжня подія, яка вирізняється серед інших. За 125 євро ви отримуєте не лише смачний чай із обраною гарячою напоєм, а й келих шампанського: брют, рожеве чи безалкогольний ігристий напій — високий рівень і повна впевненість у своїй якості.
Цей час чаю створений для поціновувачів, які шукають справжній гастрономічний досвід у витонченій і елегантній атмосфері, а не для тих, хто прагне просто швидко перекусити. Подача відбувається кількома етапами, тому можна зосередитися на насолоді моментом і забути про час. Якщо ви хочете справді порадувати себе або вразити когось у ці святкові дні, це саме те місце, яке вам потрібно.
Час чаю в Four Seasons George V доступний з п’ятниці 5 грудня 2025 року до вівторка 6 січня 2026 року за адресою: 31 George V в 8-му окрузі Парижа. Щоб не пропустити цю подію, радимо заздалегідь забронювати столик на офіційному сайті готелю, оскільки попит дуже високий на цю святкову традицію у Парижі.
Крім того, якщо ви бажаєте насолодитися атмосферою місця за допомогою вишуканих крафтових коктейлів у парі з апетитними закусками або солодощами, зверніть увагу, що бар також прикрасився святковою атмосферою та пропонує чудову програму біля каміну.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Готель "Георг V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ціни
Par personne : €150
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.fourseasons.com
