Музей м'яса в Парижі відкрито, і ми хочемо розповісти вам все про нього!

Перший Музей сиру відкрив свої двері в Парижі, в 4-му окрузі, 13 червня 2024 року. Живий музей, який дозволяє нам відкрити для себе велике французьке ноу-хау, виготовлення різних сирів, історію та безліч сортів, які можна знайти по всій Франції. Чи знаєте ви, що існує майже 300 зареєстрованих сирів? Вам доведеться залишитися в цьому світі трохи довше і, звичайно ж, спробувати їх на смак!

Для всіх шанувальників комте, камамбера, козячого сиру, морб'є, сен-нектару і навіть маруа в Парижі відкрив свої двері Музей сиру (Musée du Fromage ). З 13 червня 2024 року столиця стала домівкою для першого музею сиру в самому серціІль-Сен-Луї в 4-му окрузі. Цей унікальний проект, ініційований компанією Paroles de Fromagers та її засновником П'єром Бріссоном, має на меті прославити багату сирну спадщину Франції та її ремісників.

Музей Фромаж у відео :

Коли ви входите, ви бачите Ава, цілу крамницю з вітринами, повними сирів, які ви любите. Тут ви можете запастися різними сирами з усіх куточків Франції. Далі по проходу починається екскурсія музеєм, де за нами спостерігають корова, моя коза і вівця.

Відкрите вікно у світ сиру

Музей сироваріння пропонує повне занурення у світ сиру з інтерактивною виставковою галереєю, освітніми зонами та навіть сироварнею, де сир виробляється на наших очах. Мета музею подвійна: продемонструвати багатство французького теруару та заохотити молодь обрати сироваріння як кар'єру, зважаючи на дефіцит кандидатів у цій галузі. Відвідувачі можуть ознайомитися з усіма сирами PDO, пов'язаними з місцем їх виробництва. Кіоск дозволяє дізнатися більше про них і навіть знайти виробників, де їх можна знайти. Ви навіть можете вибрати їх і відправити собі під час наступного візиту до регіону.

Освітня, весела та сенсорна стежка

Музей організований у вигляді освітньої стежки, яка починається з культури сиру, продовжується секретами його виготовлення і закінчується на вишуканій ноті дегустацією із зануренням у світ сиру. Так, ми любимо цю частину екскурсії! Кожен етап розроблений таким чином, щоб підкреслити історію, ноу-хау предків та неперевершену різноманітність французьких сирів. Доступний для молодих і старих, процес навчання є веселим та інтерактивним. Ви дізнаєтеся, як виготовляється сир, і навіть як профіль сиру характеризує вас (так, так!). У нас з колегою є Реблошон і Сен-Мор-де-Турен...

Відповідь на виклики, що стоять перед сектором

Окрім ролі культурної вітрини, Музей сироваріння прагне відігравати активну роль у вирішенні проблем, з якими стикається галузь, зокрема, брак інтересу серед молоді до сироваріння. Пропонуючи інтерактивний та освітній простір, музей сподівається відновити зв'язок між мешканцями міста та сироварними регіонами і надихнути нове покоління сироварів.

Нове відкриття в Парижі

Розташований у приміщенні колишнього ресторану "Nos Ancêtres Les Gaulois", музей має на меті стати важливим місцем зустрічі для любителів сиру, допитливих та професіоналів у цій галузі. Цим відкриттям Париж зміцнює свій статус світової столиці туризму та гастрономії, пропонуючи новий простір, присвячений одній з найкращих кулінарних традицій.

Засновники

Цей проект був розроблений та виготовлений Paroles de Fromagers. Ця компанія, заснована наприкінці 2013 року, вже більше десяти років присвячує свої зусилля передачі знань і ноу-хау сироваріння. П'єр Бріссон, засновник компанії, витратив п'ятнадцять років на розвиток цього проекту. Цей ентузіаст, який народився в сім'ї виноградарів Божоле і пройшов навчання сироварінню в ENIL в Орійяку, зараз очолює команду з десяти осіб, об'єднаних бажанням поділитися своєю пристрастю до хороших сирів з якомога більшою кількістю людей.

Як туди дістатися і скільки це коштує?

Музей знаходиться за адресою: rue Saint-Louis en l'Ile, 39 у 4-му окрузі. Дістатися можна на метро: станція Saint-Paul на лінії 1 та Pont-Marie на лінії 7. Квитки вже у продажу і коштують 20 євро для дорослих, 17 євро для дітей 12-17 років та 13 євро для дітей 5-11 років.

Коротше кажучи, тут смачно пахне, чи не так? Або ні... але ми не можемо дочекатися, щоб відкрити для себе, зануритися, вивчити та скуштувати сири з усіх наших регіонів.