自 2007 年起,Gaël Orieux 在其米其林星级餐厅奥古斯特(Auguste)为常客们提供美味佳肴。在他的菜肴中,鱼类和海鲜被巧妙地运用到非常现代的食谱中,以至于主厨推出了 "好鱼先生"(Mr Good Fish!