酸面团：面包、葡萄酒和最后的一个吻

继 Plantxa 之后，在 2012 年《顶级厨师》中一举成名的哥伦比亚年轻厨师胡安-阿贝拉埃兹（Juan Arbelaez）将在布洛涅-比扬古（Boulogne-Billancourt）开设一家以面包为主题的街区小酒馆 Levain。仅此而已吗？

Levain : du pain, du vin et on s'embrasse à la fin

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