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雅克-福萨特餐厅

Jacques Faussat 曾在 Alain Dutournier's Le Carré des Feuillants 等高级餐厅工作过，他刚刚与主厨 Geoffrey Rembert 合作，将在以自己名字命名的餐厅中与 Geoffrey Rembert 一起四手联弹。

Restaurant Jacques Faussat - La salleRestaurant Jacques Faussat - La salleRestaurant Jacques Faussat - La salleRestaurant Jacques Faussat - La salle
Restaurant Jacques Faussat - Un amuse-bouche très champêtre !Restaurant Jacques Faussat - Un amuse-bouche très champêtre !Restaurant Jacques Faussat - Un amuse-bouche très champêtre !Restaurant Jacques Faussat - Un amuse-bouche très champêtre !
Restaurant Jacques FaussatRestaurant Jacques FaussatRestaurant Jacques FaussatRestaurant Jacques Faussat
Restaurant Jacques Faussat - Ravioles piperade, fenouil et bouillon de légumes épicéRestaurant Jacques Faussat - Ravioles piperade, fenouil et bouillon de légumes épicéRestaurant Jacques Faussat - Ravioles piperade, fenouil et bouillon de légumes épicéRestaurant Jacques Faussat - Ravioles piperade, fenouil et bouillon de légumes épicé
Restaurant Jacques Faussat - Maquereau au chalumeau, gelée pomme-estragon, raifortRestaurant Jacques Faussat - Maquereau au chalumeau, gelée pomme-estragon, raifortRestaurant Jacques Faussat - Maquereau au chalumeau, gelée pomme-estragon, raifortRestaurant Jacques Faussat - Maquereau au chalumeau, gelée pomme-estragon, raifort
Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -
Restaurant Jacques Faussat - Suprême de volaille, mousse gratin et courgettesRestaurant Jacques Faussat - Suprême de volaille, mousse gratin et courgettesRestaurant Jacques Faussat - Suprême de volaille, mousse gratin et courgettesRestaurant Jacques Faussat - Suprême de volaille, mousse gratin et courgettes
Restaurant Jacques Faussat - Ris de veau croustillant, mousseline de champignons infusée au café, croquant de sésameRestaurant Jacques Faussat - Ris de veau croustillant, mousseline de champignons infusée au café, croquant de sésameRestaurant Jacques Faussat - Ris de veau croustillant, mousseline de champignons infusée au café, croquant de sésameRestaurant Jacques Faussat - Ris de veau croustillant, mousseline de champignons infusée au café, croquant de sésame
Restaurant Jacques Faussat - La pêche du jour, champignons de Paris, pissenlits et pickles d'échaloteRestaurant Jacques Faussat - La pêche du jour, champignons de Paris, pissenlits et pickles d'échaloteRestaurant Jacques Faussat - La pêche du jour, champignons de Paris, pissenlits et pickles d'échaloteRestaurant Jacques Faussat - La pêche du jour, champignons de Paris, pissenlits et pickles d'échalote
Restaurant Jacques Faussat - Fromage Monté (Brie fermier, Roquefort et Fromage italien)Restaurant Jacques Faussat - Fromage Monté (Brie fermier, Roquefort et Fromage italien)Restaurant Jacques Faussat - Fromage Monté (Brie fermier, Roquefort et Fromage italien)Restaurant Jacques Faussat - Fromage Monté (Brie fermier, Roquefort et Fromage italien)
Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -Restaurant Jacques Faussat -
Restaurant Jacques Faussat - Le Soufflé banane, glace noix de cocoRestaurant Jacques Faussat - Le Soufflé banane, glace noix de cocoRestaurant Jacques Faussat - Le Soufflé banane, glace noix de cocoRestaurant Jacques Faussat - Le Soufflé banane, glace noix de coco