如果您正在第七区游览,何不顺便去五星级 Le Cinq Codet 酒店看看刚刚开业的Chiquette 餐厅。
为什么选择 Chiquette?因为路易-科德(Louis Codet)的小说《La Petite Chiquette》,这也是新任主厨大卫-马洛洛(David Maroleau )希望表达的敬意。
David Maroleau 曾在乔治五世酒店、丽池酒店、兰开斯特酒店、特罗伊格罗斯之家酒店以及棕榈滩四季酒店等高级厨房工作过,回来后他一直向往 世界美食,这一点在 Chiquette 的菜单中得到了体现。
在Chiquette,没有菜单,菜单上的菜肴随季节和厨师的奇思妙想而变化。
例如,现在就有一些 亚洲风味的精美菜肴,如半熟鞑靼有机大虾、甲子光米和柠檬草汤(34 欧元),以及裙带菜黄油、红咖喱和珊瑚酱、脆粉丝小吃扇贝(32 欧元),这两道菜我们都特别喜欢。
我们还品尝了经过数小时烹制的煨猪和焦糖烧猪(大豆、玫瑰水、蜂蜜),配以泰式芝麻菜和白菜(28 欧元),以及另一道非常有趣的菜肴:奶油耶路撒冷洋蓟奶油,味道极佳,配以熏制的耶路撒冷洋蓟薯片。
甜点有简单而美味的椰子、巧克力和科西嘉柑橘(14 欧元)。我们个人对后一种甜点情有独钟。用卡拉曼西和蜜饯生姜调味的克莱门汀冰沙,配上粉色浆果,是一道清新浓郁的甜点,为这顿美味的晚餐画上了完美的句号。
如果这些菜肴中的任何一道对您有吸引力,千万不要错过。菜单每 6 周更新一次,错过就太可惜了!