范夫人餐厅（Madame Fan）是一家别出心裁的中式美食餐厅，距离凯旋门仅咫尺之遥。

对于美食家来说，巴黎是一个永远不会停止探索的美食乐园。当我们开始在首都寻找餐厅时，我们的愿望有时是出于对正宗美食的渴望，有时则是出于对创新发现的渴求。今天，我们要与您分享的这家餐厅就成功地兼顾了这两点！我们将带您前往距离凯旋门仅一箭之遥的第 17 区，去发现一家既精致又充满个性的餐厅，它将我们带到了现代与传统的交汇点，同时也为我们提供了一个美味的避风港。

这里是Madame Fan，原名Fanfan。在这里，您可以品尝到别出心裁的中式菜肴，让那些追求与众不同的美食体验的老饕们大饱口福。在这里，您可以品尝到精心制作的特色美食，领略到范夫人烤箱背后的精湛技艺，品尝到大胆组合的各种风味，以及与餐厅现代优雅风格相呼应的精致摆盘。

为了搭配菜肴，Madame Fan的酒窖可谓无愧于心。不过，我们建议您听从范夫人友好团队的建议，以便找到与菜肴相匹配的清酒，充分享受餐厅提供的体验。如果您更喜欢鸡尾酒，那么用清酒、浸泡了芫荽、胡椒和柚子的杜松子酒以及奎宁水调制的 GinYu 会让您感受到清新的草本气息，在这个阳光明媚的日子里非常受欢迎。最后，在不含酒精的饮料中，还有一种自制的冰茶，不会太甜。

在享用了以鞑靼鲷鱼和柑橘类水果为馅料的迷你挞这道生动的开胃菜后，就该进入正题了。 范女士的招牌菜包括 小笼包，这是一种用小麦面团包裹的伊比利亚猪肉馅馄饨。

要品尝鲜嫩多汁的馄饨，首先要吸干汤汁，然后才能品尝剩下的馄饨。这就是范夫人如何成为用优质食材烹制传统中式菜肴的典范。

对于烤肉爱好者来说，开胃菜菜单还包括用孜然调味的烤羊肉串。羊肉鲜嫩多汁，熏香扑鼻，令人食指大动。另一个最爱：蒸虾馄饨。在范女士的巧舌如簧下，您可以品尝到贝类的鲜美。

接下来是主菜。我们今晚最喜欢的是鸭胸肉，用龙井茶熏制，低温烹制，肉质非常鲜嫩。不过要提醒您的是，这道菜很容易让人产生分歧：如果您喜欢有特色的口味，那么这道菜很可能会让您满意，因为它的烟熏味和苦味之间的平衡被搭配的红杏鲍菇的焦糖味以及烟熏甜菜根调味品所平衡，而甜菜根调味品还为鸭肉增添了我们喜欢的酸甜口味。

说到酸甜口味，如果您是这一搭配的爱好者，我们衷心推荐红烧茄子，这是一道直接来自四川的特色菜。融化的焦糖蔬菜让这道美食充满了甜味。

如果您更喜欢吃辣，宫保大虾会为您的范夫人之旅增色不少。在炒锅中加入腰果和干辣椒翻炒，肉质鲜美、色泽如漆的贝类会露出多汁的虾肉，让海鲜爱好者大饱口福。

这些菜肴有多种佐料可供选择，我们选择了撒有花生的花椒担担面。

别忘了给甜点留点余地，因为甜点的味道会一直完美无瑕。在我们的访问期间，我们发现这里的选择让各类美食家都能找到合适的盘子来结束他们的品尝。例如，菜单上最清淡的甜点以果味草莓（是的，当季草莓）作为压轴，配以马鞭草、 薄荷黄瓜冰糕和椰子慕斯，将酸味和草本味融为一体。

对于那些喜欢甜食又爱吃甜食的人来说，巧克力小笼包配上大块的榛子，会给人一种退步的异域风情。为了平衡这一切，黑芝麻冰激凌会在用餐结束时给选择了这道丰盛甜点的甜食爱好者带来一抹令人欣喜的清新之感，同时也提供了令人印象深刻的串联口味。

最后，我们个人最喜欢的是潘丹奶油布丁，这款介于甜点和甜点之间的甜点突出了这种被称为亚洲香草的植物的细腻风味。在酥脆的焦糖层下，奶油布丁的奶油味也增添了一种回味。潘丹的味道通常很低调，以至于有时会让人觉得它并不存在。这里的情况并非如此，恰恰相反。因此，如果您是潘丹的粉丝，或者以前没有品尝过这种叶子，现在机会来了！