索玛尼餐厅（Sormani）是一家位于凯旋门附近的低调的 意大利餐厅，在其创始人帕斯卡尔-法耶（Pascal Fayet）于 2020 年离开后，由餐厅侍酒师兼领班弗兰克-波蒂耶-索达罗（Franck Potier-Sodaro）接管。
从那时起，这家拥有 三间私人包厢（其中一间就在正对面）的餐厅就选择了洛可可元素与现代绘画相结合的装饰风格，并倾向于烹饪尽可能 简短、负责任的菜肴。为了做到这一点，主厨依靠众多小生产者和手工艺人，每个人都擅长于一种特定的产品。
午餐时间，餐厅提供 意大利特色单点菜肴，价格与当地物价相符，午餐菜单也根据季节和供应情况每周不同。春季菜单上有羊肚菌、豌豆、芦笋配野蒜和当季第一批草莓。
不过，索玛尼餐厅的常客们可以放心，餐厅的 招牌菜依然存在，无论是柠檬螃蟹（37 欧元），还是当季的番茄肉酱和天鹅绒般的豌豆酱，或是像一幅小油画一样用波塔加调味的鲈鱼肉片（39 欧元）。
这些别致的菜谱在很大程度上取决于 原材料的质量，虽然这些 原材料闻名遐迩，但却不需要华丽的装饰。 小牛甜面包（44 欧元）是融化后炖煮的，配以戈尔贡佐拉泥；烤龙虾的份量很足，蜷缩在自制的通心粉中，配以新鲜的蚕豆、西葫芦和豆子，非常舒适。
至于菜单上的新鲜 时令菜肴，有烤章鱼配冷藏红花土豆泥（38 欧元），或意大利通心粉配熊蒜香蒜酱、鱿鱼配番茄酱和葱花（33 欧元），再配上一杯冰镇 饮料或意大利葡萄酒，因为索玛尼拥有巴黎最大的意大利酒窖。
至于甜点，则是糕点师帕斯卡尔-斯塔德罗利（Pascal Stadéroli）的杰作。他不仅会制作 意大利餐厅的甜点，如提拉米苏和阿福加多，还会制作更多个性化的甜点，如gariguette 草莓（16 欧元）、蛋白酥皮和自制草莓冰沙，或蜜饯 大黄荠菜（16 欧元）、奶油布丁和甜面包条。
午餐想吃点意大利菜？
