在游客与巴黎人、艺术家工作室与夜总会、清真屠夫与犹太教堂相互交融的美丽城地区，巴别酒店（Hotel Babel）在经验丰富的酒店管理人若里斯-布鲁内尔（Joris Bruneel ）和曾在费兰迪学校（Ecole Ferrandi）接受培训并在罗布松（Robuchon）厨房工作过的厨师 克拉丽-费拉-阿克拉姆（Clarie Feral-Akram）的推动下，刚刚在一条安静的步行街上开门营业。
楼上有31 间客房，色调为绿色、赤陶色和赭石色，由Daphné Desjeux用大量随处可见、充满回忆的物品装饰而成。墙壁上装饰着木雕楣板。地板上厚重的黑色木制大蒲扇让人联想到非洲原始艺术。
巴别酒店是旅行的邀请函，酒店的天然材料和物品来源多样，还有巴别广播电台，音乐和播客与酒店的美食和装饰相结合，讲述着这里的故事和历史。至于美食，酒店有一个 世界餐桌，您可以随时在露台上享用自制的姜汁啤酒、热巧克力和鸡尾酒。
在餐桌上，主厨 Sofiane Sadi Haddad 和 Haitham Karajay 在Clarie Féral-Akram 的带领下，专注于分享菜肴和植物。菜单上的菜肴包括 小吃、巴黎莱特里餐厅的 烤哈罗米、煨茄子、香草酱巴卜卡、黎凡特香料腌鱼、叙利亚 kesh khe（用羊酸奶和干薄荷发酵的小麦）、黎凡特羊肉饺子或小牛排，所有菜肴都配以上好的天然葡萄酒。
周六，当地的妈妈们会接管厨房。她们可以随心所欲地烹制库斯库斯、传统面食、塔金、柏柏尔 Chakchouka、阿富汗 kabuli pulao 或大马士革 muhammara。
酒店还与当地协会合作，促进提高该地区的生活质量，消除隔离现象，让当地居民参与当地生活，并特别关注当地生产商：咖啡来自 Brûlerie de Jourdain，啤酒在Fauve 酿造，茶和饮料来自 Kodama，烈酒来自 Distillerie de Paris，面包和维也纳糕点来自Sain，水果则来自 Zingam 杂货店。
当地居民也是招聘的重点对象，同时还邀请当地艺术家在店内创作艺术作品。总之，这是一个沐浴在阳光下的 地方。
