周末在斯索省的Domaine départemental de Sceaux发现加斯科的厨师。

这是Sceaux省博物馆最令人期待的活动之一：Grandes Heures de Sceaux，让您重温上塞纳省提供的伟大历史时刻。

3月31日至4月2日的 周末将为 加斯科厨师提供一个美食和教育之旅！这个周末将以缅因州公爵和公爵夫人的儿子路易-奥古斯特-德-波旁签署的美食手册命名！在一个周末的时间里，通过重温这位杰出的王子和他那本珍贵的书，与全家人一起发现18世纪的新美食，这本书是在博物馆里为这次活动而展出的。

王子和厨师!路易-奥古斯特-德-波旁亲王，缅因公爵和公爵夫人的儿子，性情急躁，但知道如何平息自己的热情，集中精力做饭。他的品质使他为路易十五国王做饭，并承诺在一部作品中分享他的艺术和秘密，这部作品现在被认为是¹⁸ 世纪最重要的法国美食手册：Le Cuisinier gascon。

周末的活动安排：

• 3月31日（星期五）在桔园举行的会议和品尝会
  "在启蒙运动期间，烹饪著作层出不穷，证明了人们对烹饪的兴趣。菜肴迅速更新，学者们开始研究烹饪问题，并将其作为思考和讨论的对象。整个社会都对这一主题着迷并展开辩论。餐馆的发明是这种演变的一部分，当时的巴黎充满了烹饪和美食的活力"，烹饪和食品实践以及餐桌礼仪的历史学家帕特里克-兰堡（Patrick Rambourg）说。
  
  
• 3月31日（星期五），从重新发现加斯科厨师到品尝美食
  Camille Lelièvre是一位专业的糕点师，专门研究¹⁴世纪到^20世纪初的糕点制作历史，从事这一职业已有13年。许多糕点配方是在¹⁷和¹⁸世纪发明的。在口味和技术的结合上发生了深刻的变化。演讲结束后，将品尝根据加斯科厨师的食谱制作的菜肴，Camille Lelièvre将揭示其中的一些秘密。
  
  Camille Lelièvre(Fleur des délices), 历史糕点师
  
  
• 4月^1日（星期六）和4月2日（星期日）上午10点至下午6点30分，在城堡进行销售和品鉴。
  本周末到城堡参观，承诺会有一次穿越时空的旅行，去见识一下Maison de la Varenne和Fleur des délices的美味佳肴。著名食品官员François Pierre de La Varenne的继承人，Maison de la Varenne是顶级糖果和饼干制作领域中无可争议的参考。
  
  Camille Lelièvre则会让你发现她的两个共同爱好：糕点和历史，她会让你品尝其中的一些成果。 这是一个发现蛋白霜、冰糖葫芦和其他在¹⁷和¹⁸世纪发明的糖果的最初配方的美食机会。
  
  
• 周六晚上8点至11点，与 Danses au (Pas)sé 公司在桔园举行的宴会和表演。
  在厨房忙碌的时候，客人们入座。2023年的游客带来了他们的食物，并听到了路易十五会喜欢的食谱。中提琴让客人们等待着，最大胆的观众则欣赏着他们的服装。突然，缅因州的公爵夫人出现了！她是这里的女主人！她是这个地方的女主人。
  
  更妙的是：她的灵魂，她的气息，在庄园里想象和表演的一切背后的灵感。多亏了她和她的儿子东贝亲王，你将能够欣赏到舞者的袍子和他们著名的 "感官芭蕾"，聆听笛子的曲调或来自斯索或巴黎的最新新闻。也许还可以跳舞，在晚餐和梦想结束时！......但这个奇怪的 "加斯科厨师 "是谁，他的食谱让宫廷眼花缭乱？当他在王子面前被提及时，他神秘地笑了......

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重要提示： 今晚的活动包括一个带表演的宴会--野餐。
参加者必须根据自己的口味自带篮子、食物和餐具，并在十人桌前就坐：这是一个认识新朋友的好机会。

星期天上午10点至中午12点，为家庭举办的Pastillage研讨会

¹⁸世纪的糖果书描述了Pastillage的艺术，它是由彩色或无色的糖浆制成的装饰品，有模有样，用来装饰甜点桌，有时是非常令人印象深刻的组合。这个工作坊为你提供了一个机会，让你发现和尝试用食用色素调色的糖浆配方，并实践这种艺术。你的蛋糕将变得更加美丽!

• 年轻观众的表演：le Compost公司的La Bouche pleine，周日下午2:30和4:30
  
  你不能吃你的孩子，即使他们经常 "有嚼头"！但故事告诉你，当你这样做的时候会发生什么！
  但故事告诉我们，当你做了你不做的事会发生什么。
  
  一个男人和一个女人偶然发现，人肉的味道很好，尤其是孩子的肉，那么嫩。于是他们吞噬了自己的肉，然后是小邻居，很快就吞噬了所有他们能找到的孩子。他们大快朵颐。子宫里的孩子发现了一个神秘的世界。通过在你面前做饭，艺术家们揭示了一个从几个传统故事和更多的现代图像中提取的故事，谈论一种绝对的快乐：贪婪。
  
  Compagnie le Compost : Cécile Morelle 和 Julien Tauber

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