2025 年 4 月 3 日星期四,巴黎小吃展首次举办了"法国最佳面包"评选活动。这是一次聚焦法国烘焙业这一深受美食家喜爱的标志性产品的机会。
面包圈有多种不同的享用方式:从梅兹的编织面包圈到巴黎面包圈、糖面包圈或旺代面包圈......享用这种糕点的方式多种多样。
因此,举办一场寻找法国最佳面包的比赛就成了不二之选。4 月 3 日,在小吃展上,参赛者必须在三项不同的测试中超越对方。首先进行的是制作经典酥皮面包的 技术评比。随后是 必答题。参赛者必须用海藻粉制作出一种植物面包。最后,决赛选手们在创意环节加倍发挥想象力,制作出了甜面包。
由让-弗朗索瓦-费莱特(Jean-François Feuillette)担任主席的专家评审团在闻过、摸过和品尝过各种石栗子后,最终将克里斯托夫-德尔波特(Christophe Delporte)评为 2025 年竞赛的总冠军。
克里斯托夫-德尔波特(Christophe Delporte)在瓦勒德瓦兹省(Val-d'Oise) 勒阿丹(L'Isle-Adam)的鲁盖特(Rouget)面包店工作,他赢得了首届"法国最佳面包"比赛。
这位瓦勒德瓦兹省的面包师与其他三位面包师同台竞技:"Du Pain et des Idées "面包店(75010 巴黎)的Louis Hamel、"La Cocagne "面包店(75010 巴黎)的Adrien Dureau和 "Facon des boulangers "面包店(75011 巴黎)的Guillaume Felez。
因此,祝贺克里斯托弗-德尔波特和其他候选人!
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