ピエール・エルメがチョコレート工場「アンフィニマン・ショコラ」をオープン。

パティスリーで世界的に有名なピエール・エルメが、「アンフィニマン・ショコラ」をオープンし、グルメの世界を広げている。このブティックは、カカオの無限の可能性を追求することを特徴としており、チョコレート愛好家にこの情熱に完全に捧げられた空間を提供している。入ってすぐ、 ジュアン・マンクのスタジオがデザインした内装があなたを包み込みます。さまざまな質感の素材が、型からバーまで、チョコレート製造のさまざまな段階を旅させてくれます。

ピエール・エルメの繊細さと創造性の象徴であるチョコレートのフルール・ド・カプシーヌ（ブティックのあるカプシーヌ通りにちなむ）をお一人様1つずつお渡しします。シグネチャー」、「ポセション」、「コンプリス」、「メディシオン」など、さまざまな名前で販売されているメゾンのコレクションを見学しながら、それぞれ独自の解釈でチョコレートを楽しむことができる。これらのセレクションは、何度も足を運び、新しい味を発見していただけるような、儚い作品に彩られています。

マシュマロ・フラワー（Fleurs de Guimauve）に魅了され、キャラメルのハートが見え隠れするボンボン・アルジェ（海苔、柚子、ほのかなレモン）やティムールベリー入りのボンボンに夢中になる。私たちはPHキューブが大好きで、この爆発的な小さな一口には抗うことができない（ピーテッドウィスキー、ピスタチオとオレンジの花、ブラックオリーブとオリーブオイル...）。当時、ブラッスリー・トゥーミューのジャン＝フランソワ・ピエージュのために作られたもので、本当に楽しい。小さいが頑丈な表情が本領を発揮する。

ピエール・エルメは、チョコレートを味わうとき、最初にチョコレートの香りがして、次にグルメな創作物の味がして、最後にまたチョコレートの香りがするように作業していると、偉大な愛好家として語っている。そのため、彼のショコラは時に厚くなることがある。

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ブティックでは、スプレッド、ホットチョコレートミックス、マカロンチョコレートバーなど、家庭での体験を広げるための製品も提供している。ペストリーとチョコレートの対話は、「限りなくおいしい」ユニークな製品を生み出す。

すべてのチョコレートは、ピエール・エルメのために特別なレシピを開発するメゾン・ヴァローナから提供される。ピエール・エルメのチョコレートはすでにパティスリーで見かけるが、この新しいブティックはカカオのクリエーションをさらに進化させている。100％プラスチックフリーのパッケージに入ったユニークなチョコレートを見つけることができる。ピエール・エルメのブティックで、このような環境に配慮したアプローチを全面的に取り入れたのはここが初めてである。

ブティック中央のカウンターでは、オーダーメイドのギフトボックスを作ることができる。可愛らしく洗練されたグルメなギフトをお探しなら、ブティックに行けば喜んでもらえるものがあるのは言うまでもない。壁掛けの棚には、定番のタブレットからベガー、多種多様なギフトセットまで、同社の全作品を垣間見ることができる。

要するに、口の中で爆発するようなストレートな風味のおいしいチョコレートが好きなら、ピエール・エルメの新しいチョコレート店、アンフィニマン・ショコラを試してみるしかない。