La cocina tradicional francesa es emulada en todo el mundo, tanto si la envidiamos como si nos repugna -sí, los franceses comen ancas de rana y caracoles con perejil, ¡qué más da! Cuando vienen a París, la mayoría de los turistas sólo tienen una cosa en mente: probar los grandes clásicos de la cocina francesa y hacerse su propia opinión - spoiler: ¡está todo delicioso! Los parisinos, por su parte, no son los últimos en disfrutar comiendo platos auténticos, en honrar tradiciones o en rememorar recuerdos de infancia enterrados en su memoria gastronómica.
Buey a la bourguignon, blanquette de veau, pot-au-feu, coq-au-vin, pastel de pastor, chucrut, sopa de cebolla, cassoulet, steak tartare, y para empezar bien la comida, una buena docena deostras, vinagreta de puerros o un buen trozo de foie gras o pâté en croûte. Sin olvidar los grandes clásicos de la pastelería francesa, Saint-Honoré, Paris-Brest, milhojas, crème brulée, île flottante, profiteroles y otros macarons, para terminar con una nota dulce... No hay duda, la cocina francesa tiene más de un as en la manga a la hora de agasajarnos, y siempre con gran generosidad.
Pero atención: no todos los restaurantes tradicionales franceses de París son iguales, y muchas de las direcciones de los barrios turísticos son auténticos callejones sin salida. Por eso, para que encuentre el restaurante francés perfecto en París, donde su dinero valga la pena, una buena mesa que rinda el debido homenaje a los grandes clásicos de la cocina francesa en un ambiente acogedor, le desvelamos nuestras mejores direcciones francesas en París.
Por no hablar de que la cocina francesa lleva años en movimiento en los restaurantes parisinos, y muchos de los chefs de la capital, tanto jóvenes como consagrados, ofrecen su propia visión de la gastronomía francesa, modernizada, revisitada y liberada del peso de los años y las tradiciones.
Así que, tanto si prefiere los restaurantes franceses tradicionales como la cocina francesa modernizada, seguro que encuentra lo que busca en estas direcciones de probada eficacia. Así se llega a los mejores restaurantes franceses de París
Bouillons, brasseries y bistrós tradicionales de París, nuestros consejos y buenas direcciones
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