Какво би станало, ако на Международния ден на правата на жените, но също и на всеки друг ден от годината, разбира се, подкрепим силно и ентусиазирано жените, които управляват ресторанти в Париж, , които често са недостатъчно представени и подценявани ?
Сега вече виждаме как някои от вас се обиждат от подобна статия, чудят се "защо да се изтъкват само ресторанти, управлявани от жени?" и твърдят, че"подобна статия, посветена само на мъжете готвачи, би била немислима". Но точно това е целта: да се насочи вниманието към тези жени, известни или все още не, които посвещават живота си на сложната професия на готвача и които трябва да се борят дори по-усилено от мъжете, за да го направят.
Далеч сме от мисълта да съставим този списък, за да вбием клин между мъжете и жените, напротив. Целта му е да подчертае важността и необходимостта от разнообразие в света на гастрономията, което е възможно само ако жените готвачи най-накрая получат признание за истинската си стойност.
Затова нека разгледаме ресторантите, ръководени от жени готвачи в Париж, за да им дадем силата и подкрепата, от които се нуждаят в момент, когато те представляват малко над 5 % от победителите в гида " Мишлен".
Гарантираме ви, че ще направите чудесни открития!
