Франция безспорно е люлката на гастрономията, а в Париж много ресторанти са на вековна възраст. Най-старият ресторант в Париж е не друг, а Tour d'Argent на брега на Сена, открит през 1582 г. (!), когато Франция все още е под управлението на крал Анри III. Твърди се, че монархът е открил вилицата именно там. Всъщност именно на масата на този престижен ресторант се появява във Франция приборът, който вече се използва в редица италиански заведения.
Други парижки ресторанти са тясно свързани с френската история, като например Le Procope- ресторант в квартал Одеон, който е открит през 1686 г. и е бил дом на някои от най-големите имена в историята - от Волтер и Дидро до Русо и Робеспиер.
За да направите огромен скок назад във времето и едновременно с това да се поглезите, разгледайте най-старите ресторанти в Париж, митични по много начини!
И още: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
