Det koreanske køkken har været i Paris i mange år nu, til stor glæde for elskere af verdenskøkkenet og især det asiatiske køkken. Stjernen i det koreanske køkken, den koreanske grill, er blevet et sandt fænomen, der giver gourmeter ægte øjeblikke, hvor de deler med hele bordet.
Ved bordet kommer kokkene med alle de råvarer, der er nødvendige for at tilberede denne hyggelige ret, og så kan du tilberede kød og grøntsager, som du vil, på den elektriske grill i midten af bordet!
Bibimbap, bossam, japchae, jjamppong, stegt kylling og bulgogi er alle velsmagende, raffinerede og velafbalancerede retter takket være de marinerede grøntsager, de indeholder. Alle ledsages af banchan, de traditionelle små tallerkener med kolde retter, såsom lotusrødder, syltede radiser og en skål hvide ris, for ikke at glemme den uundgåelige kimchi, den krydrede fermenterede kål, der danner grundlaget for ethvert godt koreansk måltid.
Den anden stjerne i det koreanske køkken er uden tvivl bibimbap, en ret serveret i en varm skål, hvor grøntsager, kød og æg dækker en bund af klæbrig ris - den næringsrige ret par excellence! Men hvis bibimbap er populær i Frankrig, er det bossam, der vinder i Sydkorea: kogt svinekød skåret i tynde strimler, spist med kimchi, pakket ind i et salatblad eller blancheret kål.
For nylig har dakgalbis og andre konjichus overtaget nettet. Disse flydende osteretter vil helt sikkert få dig på krogen. Nogle vil måske sige, at det ikke er koreansk, men det er det. Der har været en kærlighedsaffære mellem ost og Korea, lige siden en belgisk immigrant besluttede sig for at importere ost og derefter producere den lokalt omkring 1967.
Hvis alt dette har fået dig til at savle, så tjek vores bedste koreanske restauranter i Paris!
Asiatiske restauranter i Paris, vores bedste adresser
Leder du efter en god asiatisk restaurant i Paris? Her er de bedste adresser på kinesiske, japanske, koreanske, thailandske, vietnamesiske og endda indonesiske restauranter! [Læs mere]
Du kan glæde dig til en kulinarisk oplevelse!
Asiatiske restauranter i Paris, vores bedste adresser
