Das Mondneujahr, das allgemein als chinesisches Neu jahr bekannt ist, aber auch von Vietnamesen, Südkoreanern, Tibetern und Malaysiern gefeiert wird, findet in diesem Jahr am Samstag, den 10. Februar 2024 statt. Diese auf dem Mondkalender basierende Feier markiert den Beginn eines neuen Jahres, das 2024 unter dem Zeichen des Holzdrachens steht.
Neben den Paraden und zahlreichen festlichen Veranstaltungen, die Sie in Paris und der gesamten Ile-de-France erleben können, bietet das Mondneujahrsfest 2024 auch die Gelegenheit, typische traditionelle Spezialitäten zu probieren, die bei diesem Fest verzehrt werden. Möchten Sie mehr über diese chinesischen oder vietnamesischen Spezialitäten erfahren?
Hier finden Sie einige davon sowie Restaurants, Feinkostgeschäfte und Konditoreien in Paris, in denen Sie sie kaufen und essen können!
Diese Tradition ist eine echte Herausforderung. Am Mondneujahrsfest gehören zu den Spezialitäten, die um die Gunst des Publikums buhlen, exxxxxtra lange Nudeln, die für diesen Anlass zubereitet werden. Nicht so außergewöhnlich, werden Sie sagen? Bei der Verkostung wird es dann aber schon schwieriger.
Da diese Nudeln einen Wunsch nach Langlebigkeit darstellen, ist es umso besser, je länger sie sind. Das bedeutet, dass man die Nudeln beim Essen nicht abschneiden sollte. Es wird also eine Weile dauern, bis Sie sich an diese Übung gewöhnt haben.
Wo kann man sie probieren: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles.
Dies ist eine vietnamesische Spezialität, die am Mondneujahrsfest Tet nicht fehlen darf. Dieser mit Schweinefleisch und Mungobohnen gefüllte Kuchen aus Klebreis wird mit Bananenblättern oder La Dong bedeckt. Der Legende nach wurde dieser Reiskuchen von Prinz Lang Lieu, dem 18. Sohn von König Hung Vuong, kreiert. Bei einem von ihm veranstalteten Wettbewerb musste jeder Prinz eine kulinarische Kreation vorlegen.
Derjenige, der das köstlichste Gericht präsentierte, sollte ihm auf dem Thron folgen. Lang Lieu entwarf diesen Kuchen, der aus einfachen Zutaten bestand, die in den meisten Bauerngerichten enthalten sind. Seitdem ist bánh chưng ein fester Bestandteil des vietnamesischen Neujahrsfestes geworden. Das Banh Tet nimmt eine zylindrische Form an, die Fruchtbarkeit symbolisiert.
Eine Rettichpastete mag für Sie überraschend klingen. Doch es handelt sich hierbei um eine Spezialität, die zum Mondneujahrsfest sehr beliebt ist. Lok Ba Go besteht in der Regel aus weißem Rettich, Reismehl, Gemüse oder sogar Garnelen.
Diese kantonesische Spezialität wird manchmal auch als Rüben- oder Möhrenkuchen bezeichnet, aber es handelt sich nicht um einen Möhrenkuchen, sondern um Daikon-Rettich!
Der chinesische Neujahrskuchen ist ein Reiskuchen , der aus Klebreis hergestellt, mit getrockneten Früchten gefüllt und gedämpft wird. Er ist eine typische chinesische Spezialität. Er kann aufgewärmt, gedämpft oder frittiert gegessen werden.
Kandierte Früchte sind ein Muss sowohl für das chinesische als auch für das vietnamesische Neujahrsfest. Von Kokosnuss über Lotusperlen bis hin zu kandiertem Ingwer werden sie während der gesamten Festtage genossen.
Wo man sie findet: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères und Paris Store .
Gebäck für Lunar New Year 2024 - Chinesisches Neujahrsfest und wo man es in Paris kaufen kann
Anlässlich des chinesischen Mondneujahrs 2024 machen wir eine Tour durch die Patisserien und süßen Orte in Paris, um uns zu verwöhnen und unsere Geschmacksknospen für neue asiatische Aromen zu erwecken. [Mehr lesen]
Denken Sie auch daran, sich unten alle unsere Reiseführer für das chinesische Mondneujahr 2024 anzusehen!
Gebäck für Lunar New Year 2024 - Chinesisches Neujahrsfest und wo man es in Paris kaufen kann
