Frankreich ist unbestreitbar die Wiege der Gastronomie, und in Paris gibt es viele Restaurants, die mehrere Jahrhunderte alt sind. Das älteste Restaurant in Paris ist der Tour d'Argent am Ufer der Seine, der 1582 (!) eröffnet wurde, als Frankreich noch unter der Herrschaft von König Heinrich III. stand. Es wird sogar gemunkelt, dass der Monarch hier den Gebrauch der Gabel entdeckt haben soll. Die Gabel, die bereits in einigen italienischen Häusern verwendet wurde, kam erstmals nach Frankreich, und zwar an den Tischen dieses renommierten Restaurants.
Andere Pariser Restaurants sind eng mit der Geschichte Frankreichs verbunden, wie das Procope, das 1686 im Odéon-Viertel eröffnet wurde und in dem die großen Namen der Geschichte, von Voltaire über Diderot bis hin zu Rousseau und Robespierre, Platz genommen haben.
Werfen Sie einen Blick auf die ältesten Restaurants von Paris, die in vielerlei Hinsicht legendär sind, um einen gewaltigen Zeitsprung zu machen und gleichzeitig zu schlemmen!
Außerdem: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
